五华县市场监督管理局开展米粉类食品安全专项整治行动
时间:2020-09-30 来源:五华县市场监督管理局 浏览次数:-
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  近期,我省进入高温潮湿天气,河粉、肠粉(卷粉)、陈村粉、粿条、米线(米粉)、濑粉等湿米粉、银耳和木耳等容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素。若上述食品未及时冷藏保存或超过保质期,食用引发米酵菌酸毒素中毒的风险增大,而米酵菌酸毒素中毒致死率高达40%以上。为进一步规范我县米粉类食品的生产经营行为,严控米酵菌酸中毒事件的发生,消除食品安全隐患,五华县市场监督管理局于9月28日集中开展了干、湿米粉类(面、河粉)食品安全隐患专项整治行动。

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  此次集中整治行动重点围绕生产、销售、餐饮三个环节开展。一是强化生产源头整治,通过前期的摸查,28日凌晨,县市场监管局联合县公安局和五华县电视台,由县市场监管局副局长钟文锋带队,对摸查清楚的部分证照不齐的米粉类生产单位进行突击检查。二是强化中间流通环节整治,由县市场监管局副局长李志中带队,对农贸市场、商超和副食店、批发店批发销售干、湿米粉类食品情况进行覆盖式检查。三是强化终端消费环节整治,由县市场监管局副局长江辉林带队,分早晚时间段对早餐店和夜宵店采购使用干、湿米粉类食品情况进行重点检查。

  据统计,本次行动共出动执法人员77人,检查食品销售单位133家,餐饮单位86家,发出监督意见书93份,对5家证照不完善的生产单位发出责令整改通知书,共发放和张贴《湿米粉类产品经营风险告知书》224份。

  接下来,五华县市场监管局将继续结合当前我县干、湿米粉类(面、河粉)食品生产消费现状,对生产经营单位按照先行教育整改完善,后期严正执法的原则,全方位、系统性的做好米粉类食品的整治工作,确保人民群众舌尖上的安全。