煲汤饮汤
仿佛是广东人的“出厂设置”
不过
在选煲汤时用的食材
还是得擦亮双眼了
近期就有佛山市民
煲“出事”了
喝完“鸡汤”后全家中毒
类似案例不止一例
3月25日，佛山街坊张婶（化名）一家六口在家里煮了一锅“五指毛桃煲鸡汤”，并且全家一起享用。谁料，喝下“鸡汤”后1小时左右，全家人都开始视物模糊、头晕、乏力……
这时候他们才后知后觉反应过来，“这汤喝起来有点苦？把汤里的药材拍照片，赶紧去医院！”
随后，张婶一家六口被送到医院急诊科治疗时，其中1人已丧失意识、陷入了昏迷，1人严重头晕、脸色发黑，2人洗胃后被立即转入重症监护室（ICU）抢救。1人洗胃后送消化内科进一步治疗。
资料图。图源：视觉中国
所幸抢救及时，目前有3人都已脱离危险，其余3人症状较轻。经检测，确认为“断肠草”中毒。
去年年底，广东一店家误将断肠草当成“海风藤”卖给一老人，老人煲汤饮用后中毒，最终不幸身亡。
医生表示，部分野菜虽然有一定的药用价值，但务必注意辨别，通过可靠渠道购买，切勿随意摘食。
钩吻“断肠草”
植物界的“伪装高手”
钩吻，江湖人称“断肠草”。
是一种剧毒的植物
它的根、茎、叶都含有
“钩吻生物碱”
（在根皮的含量最高）
这是一种神经毒
每年都有人因它中毒
致命标签：
钩吻（学名），号称“中国十大毒草”之一。
毒性原理：
含钩吻生物碱，0.15克根茎即可致死，直接抑制神经中枢和呼吸系统。
中毒症状：
⚠️ 10分钟内口舌灼痛、呕吐抽搐。
⚠️ 严重者呼吸衰竭，2小时内死亡。
⚠️ 钩吻中毒的潜伏期很短，病情进展迅速，如果不及时救治，后果可能非常严重！
误区提醒：
❌ 民间偏方泡酒“治风湿”？——剧毒无解！
钩吻又称植物界“伪装高手”
它经常缠绕和混杂在其他植物当中
真真假假难以分辨
如何分辨钩吻和五指毛桃：
辨其根
👉 钩吻
根表面是棕黄色，有明显的纵纹，弯曲处会露出木心，并可块片状剥离。根髓部呈褐色或中空，根部断面密布放射性纹理。
👉 五指毛桃
根表面一般是红棕色栓皮，纤维性强，能成片撕下。根部断面呈同心性环纹。
如何分辨钩吻和金银花：
观其花
👉 钩吻的花
黄色，内面有淡红色斑点，簇状生长，一个关节处往往有多朵花。
👉 金银花
白色或金黄色，花朵呈对状，一个关节处一般只生长两朵小花。
钩吻与很多中药材外形相似
鉴别需要具备专业知识
并借助一定的仪器设备
仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等
外貌特征难以辨别
容易误食而引起中毒
那么唯一正确的方法是
不采摘不食用！
为了防止误食中毒
提醒大家：
踏青、上山要注意识别中草药
谨慎使用来源不明的中草药及制品
尽量从正规渠道获取
中毒警示信号
误食后10分钟-2小时出现视物模糊、吞咽困难、肌肉震颤，严重者出现呼吸肌麻痹（特征性表现为“清醒状态下窒息”）
急救黄金四原则
1.立即催吐（可用压舌板刺激咽部）
2.保留食材样本送检
3.禁用民间解毒偏方
4.即刻拨打120，强调“疑似钩吻中毒”
预防建议
1.从正规药店购买标注“产地与检测报告”的药材
2.避免自行采挖形态相似野生植物
3.煲汤前逐一检查药材性状
来源：佛山市南海区第四人民医院、佛山疾控、佛山市新闻传媒中心，封面图源视觉中国
编辑丨陈嵩琳
审编丨陈威
审核丨廖志波
