局机关各股室、局属各单位、各镇农业服务中心、各农业经营主体：
为更好地引导农民科学选用优良品种和先进适用技术，推进农业科技成果的转化应用，促进农业增产、农民增收，县农业农村局组织各产业专家结合我县实际进行讨论、遴选和评审，确定五华县2020年主导品种和主推技术，现予以推介发布。其中主导品种48个，主推技术19项（详见附件）。请各级农技推广机构组织农技人员开展技术指导时加以推广应用，各农业经营主体结合生产实际有针对性选择应用。
附件：2020年五华县农业主导品种与主推技术
五华县农业农村局
2020年3月2日
五华县2020年农业主导品种与主推技术
一、主导品种
（一）水稻
1.象牙香占：感温型常规稻品种,适宜我县早、晚造种植。早造全生育期130天左右，晚造全生育期113天左右，与粳籼89相当。植株较高，株型适中，有效穗多，穗长，着粒疏，后期熟色尚好，整齐度较好，抗倒性中等，耐寒性弱。食味品质分98分。
2.美香占2号：感温型常规稻品种，适宜我县早、晚造种植。早造全生育期128天左右，晚造全生育期114天左右。株型好，生势强，谷粒较小，分蘖力较强，结实率较高，熟色好，后期耐寒力中弱。晚造米质达国标和省标优质2级，外观品质为晚造特一级，有香味，食味品质分82分。中感稻瘟病，中感白叶枯病。栽培上要施足基肥，早施分蘖肥，早造用复合肥轻施中期肥，晚造重施中期肥，注意N、P、K配合施用，注意防治稻瘟病和白叶枯病。
3.粤农丝苗：感温型常规稻品种，适宜我县早、晚造种植。早造全生育期133天，晚造全生育期113天。株型紧凑，分蘖力中等，抗倒力强，耐寒性中，后期熟色好，丰产性好，米质鉴定为国标和省标优质2级，高抗稻瘟病，中抗白叶枯病。早施重施分蘖肥以增加亩有效穗数。
4.野香优莉丝：感温籼型三系杂交水稻品种，适宜我县早造种植。早稻全生育期122天。株型适中，分蘖力中等，粒色金黄色，主茎总叶片数15 叶左右，剑叶中等长、窄，叶鞘、叶片绿色，着粒密，颖尖杆黄色，无芒。后期熟色好，丰产性好。中感稻瘟病、高感白叶枯病。米质鉴定为国标3 级。栽培上注意稻瘟病、白叶枯病等病虫害的防治。
5.泰丰优208：感温型三系杂交稻组合，适宜我县早、晚造种植。早造全生育期129天左右，晚造平均全生育期112天左右。植株矮壮，株型中集，分蘖力中强，穗大粒多，抗倒力中强，耐寒性中。米质鉴定为省标优质3级，食味品质分81～83。中感稻瘟病，感白叶枯病。栽培上注意防治稻瘟病和白叶枯病。
6.深两优828：弱感光型两系杂交稻组合，适宜我县晚造种植。晚造平均全生育期115天。株型中集，分蘖力中等，抗倒力强，耐寒性中。米质鉴定为国标和省标优质3级，食味品质分78～85。抗稻瘟病，全群抗性频率96.97%～97.14%，高感白叶枯病。栽培上要特别注意防治白叶枯病。
7.深两优870：感温型两系杂交稻组合，适宜我县早、晚造种植。早造全生育期130天左右，晚造全生育期117天左右，与对照种粤晶丝苗2号相当。株型中集，分蘖力中弱，抗倒力强，耐寒性中，后期熟色好，丰产性突出，米质鉴定为国标优质3级和省标优质3级，抗稻瘟病，感白叶枯病。栽培上要注意防治白叶枯病。
8.广8优165：弱感光型三系杂交稻组合，适宜我县晚造种植。晚造全生育期118天左右，与对照种博Ⅲ优273相当。株型中集，分蘖力中强，穗大粒多，抗倒力强，耐寒性中。丰产性较好，米质未达优质等级，中感稻瘟病和白叶枯病。栽培上要注意防治稻瘟病和白叶枯病。
9.广8优169：弱感光型三系杂交稻组合，适宜我县晚造种植。晚造平均全生育期117天。株型中集，分蘖力中强，抗倒力强，耐寒性中。丰产性较好，米质鉴定为省标优质3级，抗稻瘟病，中抗白叶枯病。
10.恒丰优华占：感温型三系杂交稻组合，适宜我县早、晚造种植。早造全生育期126天左右，晚造平均全生育期112天。株型中集，分蘖力中等，穗大粒多，抗倒力较强，耐寒性中强（孕穗期和开花期均为中强）。米质鉴定为国标优质3级和省标优质3级，食味品质79～84分。中抗稻瘟病，高感白叶枯病。栽培上要注意防治稻瘟病，特别注意防治白叶枯病。
11.软华优6100：感温型三系杂交稻组合，适宜我县早、晚造种植。早造全生育期127天左右，晚造平均全生育期113天。株型中集，分蘖力中等，抗倒力中强，耐寒性中弱。2016年晚造米质鉴定为国标和省标优质1级，食味品质分81；2017年晚造米质鉴定为部标优质2级。中感稻瘟病，中感白叶枯病。栽培上要注意防治稻瘟病。
12.深优9516：感温型三系杂交稻组合，适宜我县早、晚造种植。早造全生育期130天左右，晚造全生育期116天左右。植株较高，株型中集，分蘖力中强，结实率高，抗倒力强，耐寒性中。丰产性突出，米质鉴定为国标优质3级、省标优质3级，抗稻瘟病，中感白叶枯病。栽培上要注意防治白叶枯病。
13.甬优4550：感温型三系籼粳杂交稻组合，适宜我县早、晚造种植。早造全生育期120天左右，晚造全生育期105天左右。植株较矮，株型中集，分蘖力中，穗大粒多，粒形短小，抗倒力中强，耐寒性中，米质未达优质等级，抗稻瘟病，感白叶枯病。栽培上要根据生育期布局选择使用，注意防治白叶枯病。
14.Y两优305：感温型两系杂交稻组合，适宜我县早、晚造种植。早造全生育期128天左右，晚造全生育期115天左右。株型中集，分蘖力、抗倒力中强，耐寒性中(孕穗期和开花期均为中)。米质未达优质等级，食味品质分73。高抗稻瘟病，高感白叶枯病。栽培上要特别注意防治白叶枯病。
（二）水果
1.沙田柚：树势强，树冠圆头形，树姿开张，枝梢粗壮、直立。果实梨形或葫芦形。单果重1000～1500克，最大果重超过3000克，果皮金黄色，又称金柚。果肉脆嫩清甜，可食率47～49%，果汁率38～39%，含可溶性固形物15～16%，酸含量0.3～0.4%。每果有种子60粒以上。果实11月上旬成熟。我国中、南亚热带气候均适栽培种植。
2.三红柚：是从琯溪红肉蜜柚芽变株中新选育的优良品种，柚果果肉红艳，晶莹透亮，果皮海绵层粉红色，外果皮黄中透红，因而称为“三红蜜柚”，果型倒卵圆型，单果重1250-2500克，平均1500克。进入盛产期后每亩产量可达5000公斤左右。汁胞红色，酸甜适口，品质极佳；三红蜜柚适应性广，丰产性好，易栽培，抗病虫能力强。幼树较直立，成年树半开张，树冠半圆头形，植株株态、枝梢、叶片、花等生物学特性与琯溪蜜柚无异，开花期、成熟期比琯溪蜜柚提早7-10天，与琯溪红肉蜜柚相同，具有早上市的优势，适宜低海拔地区种植。同时，三红蜜柚对积温、光照、营养条件较敏感。
3.红肉蜜柚：红肉蜜柚具有琯溪蜜柚的独特香味、质优无核等特点，皮薄易剥，汁胞淡紫红色，果肉鲜艳，柔软多汁，甜酸适口，化渣余津，可食率达62%；红肉蜜柚具有早熟性，红肉蜜柚与普通蜜柚在同等栽培条件下，花芽萌动较早，盛花期提早10～15天，因此果实成熟期比普通蜜柚早熟10天以上，9月中下旬成熟，能在中秋和国庆两个节日上市，具有较好的销售空间和应节优势；红肉蜜柚幼树表现较直立，成年树半开张，树冠半圆头形，叶片浓绿、光滑。幼龄树一般每年可抽4～5次梢；红肉蜜柚具有适应性强、较耐寒、早投产、稳产高产的特点。三年生试产，株产5—15公斤，五年生投产树，平均株产55公斤，亩产2700公斤，八年生投产树，株产可达125公斤，亩产6000公斤。
4.沃柑：沃柑是通过橘子和橙子杂交培育产生的柑桔优良品种，集中了橘和橙的优点：果实大小中等，呈现扁圆状，果皮鲜红，耐贮存和运输；果肉多为橙黄色，口感细嫩，味道甘甜，水分充足，口味极佳；沃柑早结丰产性能强，正常管理的树在第三年可挂果，株产可达25公斤以上；沃柑属于晚熟品种，主要供应春节和元宵节市场；耐寒性中等，在年均温度18℃以上地区适种，五华县近几年的平均气温21℃-22.0℃左右，较适合沃柑的生长和留果过冬。
5.果合柿：属合柿的一个品种，树势强健，树冠高大，层次较明显，中心干直立，向上生长力强，枝条稀疏且粗壮。适应性强，耐瘦瘠，管理较容易，果合柿喜温、喜光、喜肥，特别适宜山地种植，且寿命长，产量高。果实果大，平均单果重250-260克，扁圆形，肉细多汁，味甜，纤维少，品质上乘，可生食、制饼。大田果合柿是五华县优良的地方品种。适宜南方各省及南亚热带地区均种植。
6.百香果：百香果属于雌雄异花，雌花结果，雄花用于授粉，其授粉媒介主要是蜜蜂和昆虫，也可通过人工授粉。春季种植的百香果，当年7月即可开花，9月可收果。第二年以后，每年4月开始开花，一年可开5-6批，每批花相隔20天，从开花到果实成熟需60-70天，果实收获4个多月。浆果卵球形，无毛，熟时紫色；种子多数。草质藤本，茎具细条纹，无毛。叶纸质，中间裂片卵形，两侧裂片卵状长圆形，裂片边缘有内弯腺尖细锯齿，外面顶端具1角状附属器；内副花冠非褶状，顶端全缘或为不规则撕裂状，淡黄绿色；子房倒卵球形，扁棒状，柱头肾形。适宜热带和亚热带地区种植。
7.桃驳李：果实球形、果大，单果重30—50克。成熟时果皮绿中带红，披有白粉，果肉红间浅绿，呈鸡肉丝状，肉质酥脆，味甜爽口。适宜广东省内各地种植。
8.双华板栗：树姿较开张，呈圆型，结果母枝长而粗壮。9月下旬成熟，总苞扁椭圆形，坚果红褐色，整齐美观，果肉细糯香甜，果大皮薄、色泽金黄、油光可鉴, 且糯性强，淀粉含量高，口感清甜、粉脆、醇香。树势稳定，冠内结果能力强，早果丰产性好，抗逆性强，适应范围广。适宜五华县双华、河东、安流、棉洋等镇种植。
9.石硖龙眼：树势旺盛，树冠较大，高产。果实圆形略扁，中等大，单果重8克左右。果肉厚，乳白色，爽脆、清甜、芳香，含糖量高 ，核小。石硖有黄壳、白壳、青壳三个品系。适应性强，丰产、稳产，适宜粤中、粤东、粤西种植。
10.鹰嘴桃：俗称“歪嘴桃”，果实为椭圆形，果实顶部呈尖嘴状突起，像“老鹰嘴”而得名，成熟果面为绿色，阳面有红晕、有茸毛，外形美观，果肉绿红色，由内而外变红，肉质爽脆、离核、味甜、耐储运，上市期为6月下旬至7月初。生长快，1年可抽生2-3次梢，结果性强，嫁接苗可在2年开花结果，一般3年结果，4-5年进入盛果期，丰产稳产，适应性强，有较强的抗病性。在光照不足的地方鹰嘴桃种植表现为徒长少花，或结果能力下降；2月初现蕾，始花期2月中旬，盛花期3月初，叶芽萌发期2月中旬，生理落果期3月中旬至4月初，果实成熟期6月下旬至7月初，落叶期11月至翌年1月。
（三）茶叶
1、金牡丹：铁观音X黄旦。灌木，中叶，早生。树姿较直立，芽叶紫绿色，茸毛少，持嫩性强，产量较高。扦插繁殖力强，成活率高，产量高。抗旱、抗寒性与适应性强，种植成活率高。
2、金萱：金萱属无性系，灌木型，中叶类，中生种；种植成活率高；产量高；持嫩性较强；适制乌龙茶、兼制绿茶，抗病虫害和抗旱能力中等，抗寒能力强。
3、梅占：梅占植株小乔木型，大叶类，中芽种。树姿屹立，主干明显，分枝较稀，节间甚长；叶长椭圆形，叶色深绿，叶面平滑内折，叶肉厚而质脆，叶缘平锯齿疏浅。
4、单枞茶：属小乔木型，中叶类，特早生种，植株高大，树姿半开张，分枝中等，叶长椭圆形，适应性广，抗逆力强。
5、翠玉茶:翠玉是台湾新兴的一种名优茶，是“台茶13号”的商品名称。“台农13号”灌木型，中叶类，中生种。树势直立，生长势中等，分枝较少。叶色深绿带紫，具光泽，叶形椭圆，叶尖较钝。一芽两叶，百芽重55.5克；茸毛多，适制包种茶，具有独特的清香和韵味。花果少，适应性强，产量高，抗寒性、适应性、发根性强、耐肥性均强。
6、瑞香：黄旦自然杂交后代，无性系，灌木，中叶，晚生。植株较高大，半开张，叶色黄绿，发芽整齐，密度高，持嫩性较好，叶质较厚软，茸毛少，产量较高，抗逆性强，扦插和定植成活率高。
7、黄玫瑰：黄观音X黄旦，无性系，小乔木型，中叶类，早生种。植株较高大，树姿半开张，分枝密，叶质较厚脆。芽叶黄绿色，茸毛少，芽叶生育力强，发芽密，持嫩性较强。扦插繁殖力强，种植成活率高，抗旱、抗寒性强，适应性广。
8、丹霞8号（兼制红茶、白茶）：由广东省农业科学院茶叶研究所从仁化县红山镇野生白毛茶群体自然变异株选育而成的新品系。适制白茶、红茶两大茶类，其中以加工白茶品质最优。制成白茶芽尖纤直茸毛银白润亮，具有浓郁持久的玉兰花香，汤色杏黄明亮，滋味甜醇鲜爽、馥郁饱满；制成红茶条索紧细匀整有锋苗，金毫满披，茸毛金红鲜亮，药香兰香清甜香清长持久，汤色深红明亮，滋味浓醇鲜爽。
9、鸿雁12号（兼制乌龙茶、红茶和绿茶）：由广东省农业科学院茶叶研究所从铁观音自然杂交后代中分离选育的新品种，生长势强，抗性强。适制乌龙茶、红茶和绿茶，制乌龙茶易加工、春夏秋皆优，香气高浓持久，滋味浓爽滑口；制花香红茶外形乌润，花香明显，滋味甜醇；制花香绿茶外形绿润，香气持久带花香，滋味浓醇鲜爽。
（四）水产
1.客都草鱼：又称鲩鱼,是我国“四大家鱼”之一。国内最大宗淡水养殖鱼类,具生长快、价值高、适应性强等特点。梅州的草鱼称为客都草鱼，2018年12月被农业部定为“国家地理标志”产品，在梅州拥有较长的养殖历史。主养亩产量可达500-800公斤，亩产值1万多元。
2.丰产鲫：丰产鲫属改良品种、尚无专用学名。具有生长快、产量高、抗病强，耐低氧低温、易捕捞等优点，味美营养高，煲粥常吃能祛湿散积护肝作用，做鱼脍特有香、甜、脆美感，年主养亩产800-1000公斤，亩产值1.5万元左右，在我县是继草鱼养殖量最多的品种，深受广大消费者欢迎。
3.赤眼鳟：俗称红眼鳟，原是江河野生品种，特点耐氧耐寒，喜群聚、杂食、抗病强，肉质甜脆是做鱼脍首选鱼类。亩可投苗2500尾，养殖8个月，可亩达600-800公斤左右，目前市场批发价17元/斤，主养可亩产值3万元左右。2016年我县从广西引进养殖，现已发展养殖650多亩，产品供不应求，市场前景广阔。
4.麦瑞加拉鲮：俗称麦鲮，原产地、瑞典、丹麦，1982年我国引进养殖，麦瑞加拉鲮为底栖鱼类，喜栖息于温暖水域；善跳跃，暖水性鱼类，适温范围7-40℃，最适温度为23-33℃，生长速度一般，主要吃食植物性饵料。
5.胡子鲶：俗称本地塘鲺在我区养殖历史悠久，可主养或混养，适温范围5-35℃，最适温度20-30℃，耐低氧食性杂，主养可投含粗蛋白32以上的颗粒配合饲料，亩放苗种1.5-2万尾，主养亩年产1500-2000公斤左右，亩产值3-4万元，产品肉质鲜美深受群众欢迎。胡子鲶病害较少，平时操作应小心规范，易感染真菌性（水霉）病害，对损伤鱼体可用5%食盐兑水溶化体表消毒，7-9月每月亩1米水深用生石灰5-10公斤兑水溶化全池泼洒，可抑杀细菌，并可调节水质，对敌百虫敏感强应忌用。
（五）蔬菜
1.丰绿苦瓜：杂交一代品种。中晚熟，播种至初收春季78天，秋季54天。植株生势和分枝性较强。瓜长圆锥形，皮色浅绿，条状瘤，瓜长23.7-26.1厘米，横径5.6-6.0厘米，肉厚约1.0厘米，单瓜重292.6-347.7克，感官品质优，肉质脆，苦味淡，理化品质测定，每100克鲜果含Vc 157毫克，可溶性固形物2.18克，粗蛋白0.62克，粗纤维0.5克。抗病性鉴定为中抗白粉病，感枯萎病。田间表现霜霉病和炭疽病发病指数均为1级，疫病感病轻。耐热性和耐涝性强，耐寒性较强。亩产量约4500公斤。
2.南畔洲晚萝卜：中晚熟，适应性广，冬性强，播种至收获60-90天，菜用持续期15天，品质优良，熟食或腌制香甜脆嫩，纤维少，菜脯产品率16%。单个重0.8-1.5公斤。亩产5000-6000公斤。
3.油绿50天菜心：早熟，生势强、株型矮壮，株高28.4cm，株幅23.9cm，基叶椭圆形，深油绿色，叶长21.1cm，宽9.8cm，叶柄短，为6.4cm；菜薹紧实匀条，油绿有光泽，主薹高18.2cm，横径1.45cm，重35～40g。延续采收7～10天。抽薹整齐，齐口花，抽性好，风味甜，纤维少，品质优。耐热、耐雨水、耐涝性强，田间表现较抗炭疽病、软腐病，适应性广，丰产稳产，亩产量800～1300公斤，经济性状优良。播种至初收33～35天，播种期5-10月。
4.宝丰豇豆：植株蔓生，主蔓第6节左右开始着生花序，花蓝紫色，荚长圆条形，长约63cm，横径约0.8cm，单荚重约25克左右，商品荚绿白色，有光泽，肉质脆嫩，纤维少，品质优，较耐贮藏。早中熟，适宜春、秋植，播种至初收春植约60—70天，秋植约42—45天。植株生势强，耐热、抗病性强。
5.粤秀三号黄瓜：植株生长旺盛，主蔓结瓜为主，结瓜早，瓜呈长棒形，匀称，外形美观。刺密瘤小、皮色深绿有光泽，瓜长33-38厘米，单瓜重300克，肉厚，味甜脆嫩，商品性好，早熟，抗疫病，炭疽病，白粉病等多种病害。播种至初收52天,亩产3000-4000公斤，适合我市各地种植，春植3-4月，秋植7-8月。
6.香芋小南瓜：植株蔓生，生长势中等，分枝性较强，晚熟，易座果、产量高、易管理，适应性好。果为木瓜形，肉色黄、口感粉、肉质较厚，香芋味浓，品质好，单瓜重1.5-2.0公斤，平均亩产2000-3000公斤，高的可达5000公斤。
7.多宝番茄：株高120-130cm。生长快、粗壮、具有杂种优势。果大型、单果重150克左右。大红、肉质厚而坚实。早熟，由定植至初收，春种约77天，秋种66天，前期产量较高。适播期：春播1-2月，秋播7月中下旬到8月中旬。抗青枯病、稳产，一般亩产4000-5000公斤。
（六）禽畜
1.三元杂交猪：是指用第三品种的公猪与二元杂交所选留的一代杂交母猪交配，得到的二代杂交种猪，如杜长大二代杂交种猪就是三元猪。三元杂交猪生长速度快（即日增重高），抗病力高、生活力强、饲料转化率好（即耗料少，长肉多），瘦肉率高而深受养猪场户的欢迎和消费者的喜爱。
2.五华三黄鸡：体质结实、背部和龙骨平直，尾羽较短而翘起，喙较短、稍弯、呈黄色。全身羽毛纯黄，有的色稍深，但无其他斑点，这是与其他三黄鸡的显著区别。该鸡种可分无胡须和有胡须两种类型。皮肤、胫、趾为黄色。
3.西门塔尔牛：西门塔尔牛原产于瑞士，并不是纯肉用牛，而是乳肉兼用品种，由于西门塔尔牛产乳量高，产肉性能也并不比专门化肉牛品种差，役用性能也很好，是乳、肉、役兼用的大型品种，因此被畜牧界称为全能牛。西门塔牛在引进我国后，对我国各地的黄牛改良效果非常明显，杂交一代的生产性能一般都能提高30%以上，因此很受欢迎。
二、主推技术
1、农作物测土配方施肥技术
2、耕地保护和质量提升技术
3、水肥一体化技术
4、水稻病虫害综合防控技术
5、强源活库优米栽培技术
6、水稻机械化插秧栽培技术
7、水稻“三控”栽培技术（控肥、控苗、控病虫）
8、无公害蔬菜生产技术
9、水果套袋技术
10、三红蜜柚“矮化密植、早结丰产”技术
11、生态茶园创建技术
12、茶叶高效安全生产技术
13、池塘生态养殖技术
14、水产机械化养殖技术
15、水产健康养殖规范用药技术
16、赤眼鳟高产生态养殖技术
17、猪人工授精技术
18、科学养鸡及疫病防治实用技术
19、杂交肉牛的饲养管理技术