国庆黄金周出游和返乡高峰期即将来临，为确保广大人民群众度过一个平安祥和的国庆假期，营造良好社会氛围，国庆节前夕，五华县市场监管局开展节前食品安全大检查，至目前，共出动执法人员185人次，检查餐饮服务单位235家，发出监督意见书53份。同时，以对食品安全风险隐患“零容忍”的态势，发现一项整改一项，并对排查隐患整改落实情况“回头看”，确保所有排查隐患在国庆前整改落实到位，现已整改落实38项。

检查过程中，执法人员严格按照“四个最严”的要求，对大中型酒店、农家乐、旅游景点及周边餐饮单位和高速公路服务区等国庆期间游客较集中、接待就餐人数较多的重点餐饮服务单位进行食品安全风险隐患大排查，要求餐饮服务单位在经营过程做到“八个确保、四个规范”（“八个确保”：确保食品安全管理制度健全；确保节前完成对经营场所和工用具进行彻底的清洁；确保经营场所内各项设施设备正常运转；确保采购原材料来源可溯、合法；确保全体从业人员持健康证上岗；确保在节前完成对食品安全风险隐患彻底的排查；确保主体责任落实到位，节前完成对排查隐患问题的整改。“四个规范”：规范原料控制、规范加工制作、规范清洗消毒和规范留样管理），严防严控，保证国庆期间不发生食品安全事故，维护社会和谐稳定。

下一步，该局将向全县2149家餐饮服务单位发放《致广大餐饮服务单位经营者的一封信》，督促广大餐饮服务提供者提高食品安全主体责任意识，共同营造安全有序的食品消费环境。同时，也将强化国庆期间应急值守、信息报告和风险分析研判，严格执行节日期间24小时专人值班和外出报备制度，有效处置突发事件，为新中国成立70周年营造安全稳定的社会环境。