2024年5月12-18日是第10届全民营养周，5月20日是第35届中国学生营养日。今年全民营养周暨“5.20”中国学生营养日的主题是“奶豆添营养，少油更健康”，宣传口号为“健康中国 营养先行”。

　　儿童青少年正处于在校学习阶段，生长发育迅速，充足的营养是其智力和体格正常发育，乃至一生健康的物质保障。为了帮助孩子们学会合理膳食、均衡营养，5月13日，县疾控中心工作人员到县第五小学和华新中学开展了全民营养周暨“5·20学生营养日”主题宣传教育活动。

　　讲座伊始，健康监护科蔡辉光主任通过播放宣传视频，对本次讲座主题“奶豆添营养，少油更健康”进行初步介绍，活跃了现场气氛，带动同学们积极学习接下来的健康讲座。随后，罗医生以图文并茂、通俗易懂的方式详细讲解了多吃奶类及奶制品、多吃豆类及豆制品、少吃油脂三方面主要内容，指出了合理膳食、健康生活的重要性。

　　互动问答环节，学生们积极回答问题，现场气氛热烈而融洽。讲座结束后，不少同学纷纷表示，通过此次知识讲座，不仅学到很多实用健康知识，还增强了健康相关疾病的预防意识，懂得了如何做到“减油、增豆、加奶”。自己将会把这些知识运用到日常生活中，健康快乐成长。

　　（图为第五小学LED屏宣传标语）

　　5月15日是我国第31个“防治碘缺乏病日”，宣传主题是“食盐加碘防疾病，平衡营养健康行”。

　　为进一步宣传普及防治碘缺乏病知识，动员全社会积极参与碘缺乏病防治工作，促进广大人民群众的身体健康。5月14日，县卫健局、县疾控中心、华城镇中心卫生院、县盐业公司等单位联合在华城镇圩镇开展以“食盐加碘防疾病，平衡营养健康行”为主题的现场咨询活动。通过悬挂横幅、张贴宣传标语、海报，向群众发放宣传折页、宣传单及小礼品，介绍辨别真假碘盐的知识，为群众解答缺碘的危害和如何科学补碘防治碘缺乏病等。

　　健康知识科普

　　针对当前我国居民普遍存在的“奶豆摄入少、油脂摄入超”的问题，五华疾控中心倡导居民每天摄入300ml～500ml的奶类或奶制品，强健肌肉和骨骼；豆类和豆制品可以换着花样吃，每天摄入15～25克，对于降低血脂、预防心血管疾病和骨质疏松具有积极作用；少吃脂肪，每天烹调油摄入量以25～30克为宜（30克烹调油≈6搪瓷勺油），家庭可以通过以下6点“选油”、“减油”方式降低肥胖、高血压等慢性病风险。

　　1.动物油、椰子油、棕榈油等饱和脂肪酸比例较高，适合做煎炸用油。　　2.大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油等相对不耐热，适合炖、煮、炒菜。

　　3.亚麻籽油、橄榄油适合凉拌等低温烹饪。

　　4.家庭烹饪可使用带刻度的控油壶，定量用油、总量控制。

　　5.建议选择蒸、煮等烹调方法，少煎炸，减少油的用量。

　　6.少吃油炸和高油食品。购买预包装食品时阅读营养成分表，选择脂肪含量少的食品。

　　碘是人体必不可少的一种营养元素，是合成甲状腺激素的重要原料。缺碘会影响甲状腺激素的正常功能，进而影响新陈代谢、生长发育、神经系统及智力的正常发育。表现出一系列的疾病，统称为碘缺乏病（IDD）！

　　因为人体不能合成碘元素，需要从外界摄入，而外环境缺碘导致饮水、食物、空气、土壤等含碘量少，进而导致人体摄入的碘不能满足机体需要。所以我们需要采取补碘措施。要注意：缺碘对各年龄段的人群都有影响，其中孕妇、哺乳妇女、婴幼儿（0-3岁）是重点补碘人群，儿童青少年是碘缺乏病防治的重点人群，以上人群日常尤其应该注意充分补碘。

　　五华县疾病预防控制中心宣