为规范农村集体聚餐专业加工服务者从业行为，及时消除农村集体聚餐的食品安全风险，预防集体食物中毒等食源性疾病发生，保障农村集体聚餐食品安全， 4月17日，县市场监督管理局联合郭田镇人民政府在当地举行农村厨师食品安全培训。郭田镇餐饮单位厨师、农村食品安全信息管理人员、农村厨师共40多人参加了本次培训。

本次培训重点对《中华人民共和国食品安全法》、《关于食品从业人员健康检查的管理办法》、《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》、《关于加强全省农村集体聚餐食品安全管理工作的指导意见》等食品安全相关法律法规、政策文件进行了宣传讲解，详细分析了食品制作加工过程中的风险隐患和注意事项。参训厨师们虚心认真学习，积极向培训老师提出了从业中遇到的问题，老师都作了详细的解答。培训过后，参训厨师们进行了农村集体聚餐试题考核。

通过本次培训，进一步提高了农村厨师的食品安全相关知识，增强了责任意识，为农村餐饮安全打下坚实基础。