为进一步规范我县酒类企业生产行为，指导企业建立健全各项管理制度， 5月 10日 ，县质监局组织全县9家酒类生产企业质量安全负责人、化验室主任20多人的食品安全知识培训。培训由该局古盛森副局长主持，食品生产监管股、标准计量股、稽查队负责人对相关业务知识分别进行了讲解。

这次培训主要组织学习GB 10781.3—2006《米香型白酒》、GB/T 20821—2007《液态法白酒》、DBS44/002-2013《广东黄酒》、Q/YLC 0002-2012《露酒》等相关标准，讲解固态法、液态法、固液法三种白酒生产方法的定义、区别。同时，对《食品安全法》、《广东省查处生产销售假冒伪劣商品违法行为条例》相关条文的进行讲解。最后分析了我县酒类生产企业存在的主要问题，并对酒类生产企业依法履行食品安全主体责任提出了“四个严格”要求：严格按照规定查验进货原料，严格按照规范组织生产，严格按照要求检验把关，严格按照标准标识标注。

通过培训，进一步增强了酒类企业负责人的食品安全意识，强化了行业道德伦理规范，对提高食品生产加工企业的质量管理水平、增强企业质量风险防范能力具有较好的促进作用。（五华县质监局）