为进一步加强学校食堂食品安全监管,有效预防学校食堂食品安全事故的发生,切实保障广大师生饮食安全和身体健康,在学期结束前县食品药监局联合县教育局组织开展了为期一周的全县中小学校食堂食品安全飞行检查工作。

在县食品药监局餐饮股股长万李锋同志及县教育局体卫股股长曹友莲同志的带领下，执法人员先后到华城镇五华中学、少林文武学校、职业技术学校等学校食堂进行检查。检查人员边查边问、边查边听汇报，对餐饮服务许可、从业人员持健康证上岗、采购食品原材料索证索票、餐饮具消毒、食品留样等情况进行了严格检查，详细查阅了相关工作资料和台账，重点检查了厨房设施设备、流程等，对不达标的学校要求利用寒假时间进行整改，同志检查学校是否有水房，要求有水房的学校按要求定期进行清洗消毒，防止诺亚病毒的事故发生。

从飞行检查情况看，从业人员卫生能按要求穿上工作服帽进行操作，安全意识到位，硬件设施基本到位，原材料采购符合要求，食品留样做到了每餐留样和记录，但部分学校仍存在硬件设施陈旧、防蝇防鼠防尘设施破损、缺少机械通风设施、后厨天花板破损脱落、粗加工间原材料摆放不规范、食品留样量不足100克以上等问题，执法人员现场对存在的问题提出了整改意见，勒令当事学校限期进行整改。（胡莎莎）