为贯彻落实《食品安全法》和《广东省食品安全条例》，进一步增强安流镇餐饮从业人员的食品安全意识，提升全镇餐饮单位的食品安全管理能力和水平。11月11日，安流镇人民政府联合县市场监督管理局开展农村宴席暨餐饮从业人员食品安全培训会。安流镇餐饮单位从业人员、单位食堂、村级食品安全信息员、农村厨师共220余人参加了培训。

　　会前，镇综合行政执法大队队长陈忠红作了动员讲话，他指出，此次培训旨在进一步强化我镇餐饮单位食品安全责任主体意识，规范农村厨师等餐饮从业人员食品安全操作流程，为有效防范食品安全事故打下坚实的基础。各餐饮单位要把学到的知识用到实际的经营管理工作中去，履行好食品安全主体责任，积极开展食品安全自查自纠，全面建设“明厨亮灶”，切实提高管理服务水平。

　　培训会上，县市场监督管理局餐饮股股长万李锋结合安流镇餐饮单位的实际，从从业人员管理、食堂造成食物中毒的主要因素、原料采购管理、各类物资贮存要求、原料仓库贮存、原料加工制作要求、配餐配送、食品留样、餐用具消毒管理、文明用餐、农村婚丧嫁娶等习俗活动宴席疫情防控等方面进行了详细讲解，并对档案、台账、资料管理方面提出了明确的规范和要求。

　　接下来，我镇将进一步加强对各餐饮服务企业的监督管理，全面推广应用“食安快线通用版”APP，提升餐饮从业人员食品安全意识和管理能力，落实企业食品安全主体责任，切实保障广大人民群众“舌尖上的安全”。