初冬时节，走进华城镇城东村、湖田村、塔岗村，可见田间地头连片种植的一垄垄芥菜长势喜人、青翠欲滴。芥菜作为华城镇特色冬种作物，其深加工产物梅菜、咸菜承载着悠久的客家饮食文化，已形成集种植、加工、销售于一体的全产业链条，成为激活区域经济的抓手。

　　华城镇充分利用冬闲田资源，规模化种植芥菜600余亩。芥菜兼具生产周期短、种植难度低、产量高的优势，十分适配冬季闲置农田种植，亩产鲜菜可达4500-5000斤，经济效益亮眼。更值得一提的是，冬种芥菜后土壤疏松肥沃，来年春耕时农户无需过多松土、施肥，有效降低了耕作成本。

　　过去，当地农作物种植结构单一，冬季农田常处于闲置状态，造成土地资源浪费。如今，在国家乡村振兴战略指引下，华城镇抢抓“百县千镇万村高质量发展工程”机遇，因地制宜推广“烟—稻—菜（芥菜）”三季轮作模式，引导农户盘活秋收后的“冬闲田”，全力推动客家芥菜等特色农业产业高质量发展。目前，120亩冬季西瓜，正在采收，春季西瓜与1100亩烟叶已进入育苗阶段，预计年前可完成全部栽种。

（烟叶育苗中）

　　未来，华城镇将继续秉承绿色生态的发展理念，不断优化农业产业结构，扩大客家芥菜的种植面积和影响力。同时，积极探索更多元化的销售模式，引领村民走向更加富裕美好的生活。