为确保农村集体聚餐活动安全有序，预防食物中毒等食源性疾病的发生，保障全体聚餐人员的身体健康和生命安全，近日，我镇市监所、食安办紧密协同县市场监督管理局，针对上磜村的集体聚餐活动开展食品安全监管工作。

　　 一是前期摸底明责任。在活动筹备初期，工作人员迅速行动，对聚餐的场次、预计参与人数、地点等关键信息进行详尽统计。据统计，500人以上聚餐共1场次。同时，工作人员对本次农村集体聚餐进行提前介入指导，与聚餐承办者深入沟通，签订《食品安全责任书》，明确食品安全责任，同时普及食品安全知识，增强承办者的食品安全意识。

　　二是现场严查保安全。活动当天，工作人员对聚餐的各个环节进行了严格把关。从人员管理到食品留样，从环境卫生到食材检测，每一细节都不容忽视。特别是对当天使用的咸菜进行亚硝酸盐浓度检测，确保食材安全无害；对菜品的加工制作流程进行全流程跟进检查，确保操作规范，食品安全可控。

　　三是强化宣传筑防线。除了现场监管外，我镇还高度重视食品安全宣传教育工作，进一步增强农村厨师及广大村民的食品安全意识，让他们认识到食品安全的重要性。接下来我镇将持续做好食品安全宣传工作，不断健全农村集体聚餐食品安全监管网络，确保农村集体聚餐食品安全监管工作落到实处，让群众吃得放心，过得开心。