棉府发〔2015〕18号

关于印发棉洋镇食品安全专项整治工作方案的通知

各村（居）、有关单位：

《棉洋镇食品安全专项整治工作方案》经棉洋镇人民政府同意，现印发给你们，请认真组织实施。

棉洋镇人民政府

2015年6月2日

棉洋镇食品安全专项整治工作方案

为进一步加强食品安全监管工作，全面提升安全水平和保障能力，确保广大群众饮食安全，决定在全镇范围内开展食品安全专项整治行动。特制定本工作方案。

    一、工作目标

   按照“全程监管、标本兼治、群防群控、综合治理”的基本思路，大力整治食品安全隐患，引导一批“四小”食品生产经营主体（小作坊、小餐饮、小摊贩、小超市）规范生产经营，进一步规范食品生产经营秩序，净化饮食消费环境，消除食品安全隐患，确保不发生群体性食品安全事件，切实保障广大群众身体健康和生命安全。

二、组织领导

为加强对此项工作的组织领导，确保做好此次专项整治工作，成立棉洋镇食品安全专项整治工作领导小组，成员如下：

组  长: 廖赛增 (党委委员、副镇长)

副组长：刘德新（食安办主任）

成  员：徐发清（卫生和人口计划生育中心主任）

            李汉高（农业服务中心主任）

            张志旭（工商所所长）

    李剑锋（棉洋派出所所长）

    曾小华（桥江派出所所长）

           曾繁礼（农业服务中心副主任）

           各村（居）主任

    二、整治范围

    （一）全镇范围内所有中学、小学、幼儿园、企事业单位等食堂或向学校配餐的食品生产经营活动。

    （二）对全镇所有的食品商店、个体经营食品摊档、餐饮单位、食品生产加工经营单位进行宣传动员，查找存在问题，发出整改通知书，限期整改。

    三、整治对象和内容

    （一） 学校、企事业单位食堂

    1. 查责任落实，看是否建立法人代表为食品安全第一责任人、主管领导是否具体负责的工作制度，是否将食堂食品安全工作纳入单位日常管理；

    2.查进货渠道，看是否建立进货验收台账，是否索证索票，进货渠道是否正规，是否使用来源不明的原料加工制作食品，食品仓储是否符合要求，是否定期对食品原料仓库进行清查；

    4. 查卫生条件，看食堂内外环境是否整洁，食品的冷藏、消毒、防蝇、防虫等设施是否正常运行，加工用具、容器以及餐具的靖洗、消毒措施是否得到有效落实；

    5. 查从业人员，看是否持有有效健康证明等；

    （二）食品商店、食品生产加工经营单位。

    1.查主体资格，看证照是否齐全有效，是否超范围经营，是否持续保持经营许可条件；

    2.查进货票证，看食品经营者是否履行进货查验和查验记录义务，是否妥善保管进货凭证；

    3.查从业人员，看是否持有有效健康证明；

    4.查经销食品，看是否有质量合格证明、检验检疫证明，是否销售“三无”食品和假冒伪劣、有毒有害、过期变质等不合格食品；

    5.查包装标识，看食品包装、标识是否虚假标示，是否有产品名称，厂名、厂址，是否标明食品主要成分和含量，是否标明生产日期和有效期限；

    6.查散装食品，看在贮存位置、外包装或容器上是否标明食品的名你、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。

    （三）个体经营食品摊档、餐饮单位、。

    重点检查从业人员是否持有有效健康证明；食品包装材料是否无毒、无害、清洁；餐饮具是否清洗、消毒。

    四、步骤措施

    （一）动员部署阶段（6月中旬至6月底）。

    各食品安全监管单位要根据整治方案，明确责任人，结合本辖区本单位实际，研究制定具体实施方案，分解任务，明确责任。各监管单位要成立专项整治工作机构，加强专项整治期间执法力量。