春耕，夏长，秋收，冬藏。人们日出而作，日落而息，四季轮回中，隐藏着一套严密的历法，大家坚信，一分耕耘，一分收获。

　　金秋时节，潭下大地稻浪金黄，硕果累累。人们沿袭祖先的生活智慧，收获着大自然给予的丰厚酬劳，与其感叹“秋意浓时万宝成”，倒不如说这是汗水浇灌的喜悦，这是生活慷慨的恩赐。

　　潭下镇位于五华县西北部山区，耕地面积2.5万多亩，其中水田面积占三分之二，年粮食总产量2万吨以上，素有“五华粮仓”美誉。

　　“秋风卷金浪，稻谷遍地香”，走进潭下镇的乡村田野，放眼望去，大地一片橙黄，蔚蓝的天空下沉甸甸的稻穗在微风中涌动。

　　收割机隆隆作响，村民们三个一伙、五人一组，一边谈论今年谁家的收成好，一边忙着收获，展现出一幅喜人的丰收画卷。

　　得益于丰产丰收，村民在水稻收割后通过浸、烳、晒、砻等一系列传统工艺，将满足家庭口粮之余的稻谷制作成为菩米，这一习俗延续至今。在良好的产业基础上，潭下镇政府因地制宜，力推菩米作为潭下镇的五个主导农业产业之一，制作菩米也由此成为村民增收致富的一条重要途径。

　　2017年，潭下镇引进梅州新都科技实业有限公司、梅州客来客往生态科技有限公司到潭下收购传统手工制作菩米，同时孕育了本土企业梅州市淘天然电商创业孵化有限公司、梅州市潭丰农电商创业产业园有限公司等企业，通过直接上门收购、电商推广的方式实实在在增加了农户的收入，竹梅、百安、龙田、乐道等村均有贫困户和普通农户制作菩米供企业收购，但仍不能满足订单的需求。2019年，梅州新都科技实业有限公司在潭下镇品畲村投资160万元建设大型菩米加工基地，基地占地面积4000多平方米，全面投产可日产菩米10吨，助推菩米产业快速发展。

　　潭下镇还统一注册了“潭下”商标，免费提供给相关优秀企业使用，企业通过与农户签订保价收购协议，收购农户稻谷、菩米后进行筛选制作和统一包装，借助京东、天猫等影响力较大的电商平台进行销售。经过品牌经营，潭下镇菩米供不应求，菩米也成为潭下镇的支柱产业之一。

　　在潭下，一碗清香的菩米粥，不仅是辛勤劳作后充饥解渴的首选，更生动地反映出潭下农民那颗质朴善良、勤农重耕的心。每一粒菩米，都是潭下农民辛劳汗水的结晶，都饱含了广大农民对摆脱贫困、过上美好生活的信心和期望。