潭下“非遗产业+电商”，焕发传统糕点新活力

　　月光糕是客家地区的传统特色点心，品一壶好茶，尝一块香甜的月光糕，是我们客家人记忆中难以割舍的故乡味道。

　　一直以来，潭下月光糕厂家秉承传统精髓，坚守老手艺、保持老味道，将优质的花生仁、瓜子仁、瓜片、黑芝麻、橘饼碎、糯米粉、白糖等原料经过炒制、搅拌、上粉、揉捏、压制等工序加工后，制作成香飘四溢、口感绝佳的月光糕。

　　为了使传统技艺得到更好的传承和发展，潭下月光糕厂家精益创新，注重挖掘月光糕的文化内涵，并把传统工艺和仿手工现代机械相结合，推出绿茶、柚子、红糖等新口味，在标准化生产的同时赋予了客家传统的历史文化内核。同时还在产品包装上下足了功夫，不仅有传统包装，还有精美的独立小袋包装和礼盒装，满足各层次的消费者需求。

　　如今，潭下月光糕经过品牌化经营，已经成为了潭下的主导产业和区域知名产品。接下来，潭下镇将继续传承和保护好传统技艺，积极挖掘特色食品的文化内涵，依托电商平台，持续打造富有客家文化的特色食品产业。