今年以来，潭下镇把“四上”企业培育、壮大镇域经济作为贯彻落实“百千万工程”的重要抓手，全力支持企业扩大规模、进规入库，强化各类服务要素保障，全面扎实推进“四上”企业培育工作，确保取得实效。

　　在梅州糕味嘉食品有限公司制作车间，记者看到，在经过原材料炒制搅拌、压制成型、切割包装等环节后一块成品月光糕就形成了，整个制作过程持续时间仅为20多分钟。位于潭下镇文安村的梅州糕味嘉食品有限公司于2021年6月成立以来，主要从事冷加工类糕点、膨化食品以及薯类加工食品的生产与销售，核心产品是五华传统特色糕点——月光糕。该公司主打产品“糕味嘉月光糕”生产工艺于2022年先后被认定为梅州市、五华县第十批非物质文化遗产后，对于企业日后“上规”，公司负责人张金良也有了清晰的规划和发展信心。

　　【梅州糕味嘉食品有限公司负责人 张金良：预计今年全年产值达到350万没什么问题，政府在政策和宣传上给予了我们企业相当大的帮助。希望潭下镇党委、政府在统计这一块，能够对我们企业多支持、多帮助，借助我们潭下月光糕非遗品牌，将公司产业做大做强。】

　　走进梅州市桃花缘公司鸭蛋深加工基地，工人们在机器的辅助下，正忙于对鸭蛋进行各类深加工处理。作为“粤港澳大湾区菜篮子”生产基地和全省首批省级现代农业全产业链标准化示范基地之一的梅州市桃花缘公司，主要经营蛋鸭养殖、鸭蛋深加工及电商销售等业务，共有种蛋孵化基地1个，蛋鸭养殖基地9个，此外还建有蛋品加工厂和农电商创业产业园，带动就业200多人，今年上半年产值已达2000万元。该公司负责人蓝治鑫告诉记者，自2017年落户以来，潭下镇党委、政府主动作为，帮助协调解决公司发展中遇到的各种困难问题，让企业发展无后顾之忧。当地这种良好的营商环境和工作作风，是保证企业日后“上规”的强大支撑。

　　【梅州市桃花缘文化实业发展有限公司负责人 蓝治鑫：引进先进的设备，达到规模化高质量的蛋品加工，用质量走上市场，打造全产业链农业项目，与广东省农科院动研所深度合作，建设高标准的蛋鸭笼养模式 打造地标线产品。】

　　据悉，潭下镇目前已有1家“四上”企业，产值基本上与去年持平。今年拟培育“四上”企业1家，力争培育2家，预计能够在10月份助力企业上规纳统。

　　【潭下镇党委委员、副镇长 李常青：接下来，潭下镇将准确把握省、市、县实施“百千万工程”的工作要求和重点任务，积极向上争取资金支持，强化生产要素保障，既加强对本地企业的培育，又加大招商引资力度，力促“四上”企业总量明显增长、质量稳步提升，推动镇域经济高质量发展。】