近日，中央广播电视总台美食文化周暨梅州优质农特产品进总台展销活动在北京举行。本次活动旨在深入贯彻落实省委、省政府关于实施“百千万工程”、全面推进乡村振兴的决策部署，积极响应“广货行天下”号召，以美食为媒，传客都风韵；以好物为桥，展梅州风采。来自梅州五华的特色好物潭下菩米精彩亮相，带着千年客家农耕智慧与地道风味走进国家媒体平台，收获满满好评。

　　五华菩米也叫熟米、烳米，不同于普通大米，五华潭下菩米作为梅州客家非遗代表性农产品，凭借独有的非遗煮工艺改变了稻米淀粉结构，最大程度锁住B族维生素、膳食纤维与多种矿物质，营养留存更充分，形成慢升糖的特质，血糖波动更平缓，是控糖人群、中老年群体理想的健康主食，兼顾传统风味与现代饮食需求。

　　活动现场亮点纷呈，梅州籍中国烹饪大师李权超亲手制作菩米炒饭，浓郁米香搭配地道风味，赢得总台工作人员纷纷点赞。与此同时，深耕菩米产业化发展的华疆生态农业，被北京梅州企业商会授予“战略合作伙伴”称号。品牌传承非遗技艺，建立标准化生产流程，推出多款规格产品，兼顾日常食用与节日礼赠需求。

　　从客家乡土好物到登上央视舞台，五华潭下菩米以非遗技艺结合健康理念稳步发展。这颗凝聚客家先民智慧的“米中黄金”正走出大山，面向全国，成为梅州特色农产赋能乡村振兴的一张靓丽名片。