为进一步提高农村家宴厨师食品安全意识，有效预防和及时控制农村群体性食品安全事件的危害，保障人民群众身体健康与生命安全，8月27日下 午，周江镇在镇政府四楼会议室召开了农村宴席厨师及食品安全培训会。各村（社区）食品安全协管员、农村宴席厨师及辖区内饭店厨师共一百多人参加了培训。会议由周江镇党委副书记谢如旺同志主持，县市场监督管理局江辉林副局长、万李锋股长和周江市场监督管理所所长廖永铎出席了会议。

    江辉林副局长围绕如何贯彻落实食品安全“四个最严”要求，做好农村宴席食品安全工作提出三点要求：一要提高思想认识，充分认识此次培训是深入贯彻落实习近平总书记提出“四个最严”的重要举措，是提高我县农村食品从业者素质的重要抓手，是推进我县食品安全工作再上新水平的重要保障。二要认真扎实学习，提高食品安全工作水平，做到思想认识、理论知识、能力水平均有新提高。三要落实镇政府属地管理责任，落实农村集体聚餐举办者和承办者的主体责任，落实监管部门的监管责任，防控食品安全风险。

      万李锋股长就农村自办宴席申请备案、农村流动厨师持证上岗、食品原材料采购要求、加工场所和用具清洁消毒管理、食物中毒等食品安全事故报告和应急处置等相关安全知识进行了细致的培训讲解。

    谢如旺副书记强调镇属相关部门、各村（社区）要压实食品安全责任，采取有效措施，坚决杜绝农村群体性自办宴席食物中毒事故发生，确保人民群众身体健康和生命安全。