为进一步督促湿粉类食品生产经营者落实食品安全主体责任,防范因“米酵菌酸”引起的食物中毒事件发生。10月18日下午，五华县市场监管局组织召开“湿粉统一查”行动动员会，各市场监管所主要负责同志、相关股室人员及生产加工湿粉类小作坊业主共计80余人参加了会议，傅培强局长出席会议并讲话。

　　会议传达了上级关于“湿粉统一查”有关文件会议精神，学习了米酵菌酸的有关知识，并对相关违法情形的法律依据进行了解读。会议强调，各单位要强化思想认识，充分认识整治行动的必要性和紧迫性，盯紧存在问题，找准湿粉类生产加工过程监管的重点、难点。监管人员要根据生产环节“七查”、经营单位“六查”、餐饮单位“五查”的标准，对发现的问题及时整改，逐户过关；要加强宣传，通过电视媒体、网站、微信公众号、融媒体等平台，广泛宣传米酵菌酸的相关知识，进一步提高湿粉生产经营户和群众的食品安全意识，营造浓厚的食品安全社会共治氛围。要严格落实监管人员的监管责任，对照检查标准，督促生产经营者严格落实主体责任，确保工作落实到位。

　　会议指出，要强化生产源头和消费环节的整治，于10月20日开始一次全县“湿粉统一查”行动，今后，逢每月第一个工作日开展全县统一查行动，及时消除食品安全隐患，不断巩固提升我县食品安全水平。