民以食为先，食品安全是关乎千家万户的民生工程，不仅关系到广大人民群众的身体健康，还影响着经济发展和社会稳定。今年以来，五华县市场监管局严格按照党中央“疫情要防住、经济要稳住、发展要安全”的要求，从严从实抓好食品安全监管和食品相关疫情防控工作，确保人民群众吃的放心、安心。

　　一、以守底线为基础，大力规范食品经营行为

　　结合农村假冒伪劣食品专项整治，小作坊三年提质行动等专项整治工作，采取“湿粉统一查”、直播“查餐厅”等做法，以及督查督办等方式，持续强化“铁拳”行动，至目前，已立案调查食品相关案件200宗，发出整改通知书216份。在年初制定并印发了《2022年落实民生实事食品抽检工作实施方案》和《关于开展农贸市场食用农产品快速检测工作方案》，至目前，已抽检食品3039批次，不合格71批次，农产品快检22427批次，开展粽子、月饼等应节食品专项抽检285批次。强化校园餐饮、农村集体聚餐食品安全监管，开展农村厨师培训、学校食堂从业人员培训13场次。选派专人进场驻点监管，全面抓好中、高考和中超联赛餐饮保障工作。

　　二、以查隐患为重点，筑牢疫情防控屏障

　　聚焦农贸市场、超市、水果店等重点场所，在检查中严格督促经营主体落实疫情防控各项措施，严厉打击销售来源不明的进口冷链食品等行为，今年来，共查扣违反疫情防控规定的进口冷链食品5批次，合计131公斤，发出整改意见171条，并要求1家未落实主体责任的经营单位停业整顿，确保食品规范安全流入市场。坚持每周对进口冷链食品从业人员全覆盖核酸检测，定期对冷链食品经营场所、设备设施等进行监测。同时，充分发挥“互联网+监管”作用，统筹推进冷藏冷冻食品追溯系统“冷库通APP”的应用，要求含进口食品冻库的经营单位及时录入商品出入库信息，今年以来，已对2家未按要求在“冷库通APP”上录入信息的经营单位进行立案调查。

　　三、以保安全为目标，推进食品安全责任体系建设

　　组织签订《2022-2024年五华县学校（托幼机构）食品安全工作责任书》，约谈美团、饿了么两家外卖平台负责人，签订食品安全承诺书，全面规范网络餐饮服务单位经营行为。针对冷链食品，细化措施形成《五华县冷链食品生产经营单位新冠肺炎疫情防控行为规范手册》，压实压细经营主体、监管部门、属地政府的防控责任，不断增强冷链食品经营者疫情防控意识和能力，形成监管部门、生产经营者协同共防共控的良好局面。