青少年是祖国的未来，民族的希望。为进一步保障学校食品安全，保护下一代健康成长，县市场监管局联合县教育局、属地镇人民政府开展为期一个月的食品安全进校园活动，多措并举筑牢校园食品安全防线，全力守护师生“舌尖上的安全”，助力五华学校食品安全高质量发展。

　　一、从提升学校食堂食品原材料质量着手。为做好春季学期学校食品安全工作，五华县印发了《关于开展五华县2023年学校校园及周边食品安全专项检查工作的通知》，2月份，执法人员对全县233家学校食堂开展了全覆盖检查。检查过程中，重点检查了食堂大米、食用油、米粉和面等大宗原料的采购和使用情况，对检查中发现的问题提出立即整改和限期整改的要求，及时消除安全隐患。为促进学生膳食营养，县市场监管局通过积极沟通和倡导。截至目前，五华县所有学校食堂使用的食用油均已更换为等级较高、质量较好、适合长期使用的食用油。

　　 二、从培训从业人员食品安全操作规范着手。食堂从业人员是食品安全直接责任人，是学校食堂安全最重要的一道防线。县市场监管局重点从个人健康卫生、原料采购、加工制作和清洗消毒等四个方面进行培训，规范从业人员操作行为，提升从业人员安全健康意识，筑牢食品安全和病毒传染防线。据统计，2月份期间，通过集中培训、视频培训等方式开展全员的食品安全知识培训，从A级主体食堂到D级主体食堂，从县城到乡镇，切实提升食品安全管理人员的监管水平和从业人员的规范操作能力。截至目前，县执法人员分别到高级中学、水寨中学、田家炳中学、中英文实验学校和实验幼儿园等5家就餐人数500人以上的学校食堂，开展食品安全培训300余人次。

　　三、从增强学生食品安全意识着手。县市场监管局联合县教育局深入到学校，充分利用学校教育资源丰富和学生主观能动性强特点，通过展板、视频、宣传手册或与现场工作人员互动的形式，进一步了解和掌握食品安全知识，深入开展食品安全宣传活动。此外，在醒目位置张贴倡导绿色生活、反对铺张浪费的提示标语，大力营造“俭以养德、文明节约”的良好氛围。工作人员耐心细致地倡导学生餐食减油、减盐、减糖，培养健康生活方式，讲解“反对浪费、崇尚节约”的意义和方式，引导学生节约粮食，从我做起，反对“舌尖上的浪费”，同时利用学生的社会联动性，大力宣传误食毒蘑菇、断肠草等食物中毒事件，帮助学生了解食物和食品安全知识，从而带动全社会增强食品安全意识。

　　 四、从提高学校食品安全管理水平着手。县市场监管局下一步将加大食品安全员和从业人员的培训力度，坚决落实食品安全“四个最严”要求，压紧压实属地监管责任，落实校外供餐单位和学校食品安全主体责任，督促校外供餐单位和学校食堂依法配备食品安全总监和食品安全员；进一步加大监督检查力度，加强公正文明执法，依法依规查处食品安全违法违规行为；倡导学生餐食减油、减盐、减糖，持续推进校外供餐单位和学校食堂“互联网+明厨亮灶”提质扩面，加快智慧监管赋能。

　　校园食品安全关系到学生的生命安全和身心健康，牵动着家长乃至全社会的神经。县市场监管局将持之以恒地实行“零容忍”监管，切实保障下一代茁壮成长。