为做好高考期间校园食品安全监管工作，积极防范化解校园食品安全风险，保障广大考生餐食安全，五华县市场监管局进一步落实学校的食品安全校长负责制，压实学校的食品安全主体责任，确保高考期间不发生食品安全事故。

　　一、考前风险排查。执法人员督促6个高考点学校严格落实各项食品安全制度，规范加工制作、餐具清洗消毒、食品留样等行为。需要熟制的食品必须烧熟煮透，餐具必须彻底清洗消毒。

　　二、签订食品安全责任书。执法人员要求学校必须规范材料采购行为，严格落实食品原料采购制度，加强肉制品、水产品、蔬菜水果等重点品种的入库检查。同时，执法人员也对考试期间使用的食品原料进行了抽检，共抽检56批次，抽检结果全部合格。

　　三、全程驻点保障。在高考期间，县市场监管局将加强考点周边食品安全巡查，运用“互联网+明厨亮灶”，对高考点食堂进行线上巡查监管。考点所在乡镇根据属地监管原则，派出执法人员到考点食堂进行食品安全保障，预防食物中毒和食源性疾病的发生。

　　此外，县市场监管局还在考试期间发布校园食品安全消费提示，普及食品安全知识，引导学生和家长科学饮食消费。提倡使用公勺公筷，优先选择烧熟煮透的食品和减盐、减油、减糖的健康餐食，全力保障考生“舌尖上的安全”。