为进一步督促餐饮服务单位落实食品安全主体责任，规范餐饮加工操作行为，推动我县餐饮质量提升，保障餐饮食品消费安全。近期，五华县市场监督管理局多措并举推动餐饮业环境卫生提升。

　　一、开展“查餐厅”直播活动

　　开展“查餐厅”网络视频直播活动，积极邀请县人大、县政协委员代表、消费者代表等参与实地监督检查，采取“视频+图文”直播形式公开监督检查过程。直播活动以餐饮经营场所环境卫生问题为重点，检查餐饮经营者的环境卫生状况、食品安全主体责任和管理制度、从业人员管理等落实情况，督促指导餐饮经营者加强环境卫生管理。

　　二、开展餐饮行业专项整治行动

　　开展“凉茶”“湿米粉统一查”“反餐饮浪费”“餐饮具清洗消毒”等专项整治行动，加强明察暗访，组织突击检查和专项抽检，提高问题发现率。按照“四个最严”的要求，依法严厉打击违法违规行为，及时曝光典型案例，强化宣传教育。

　　三、开展餐饮从业人员线上培训考核

　　结合《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》要求，利用“食安快线通用版”APP开展线上培训考核，督促餐饮服务企业落实食品安全培训责任。目前已基本完成所有在华餐饮经营者培训考核全覆盖。