10月5日晚，五华米香酒推介活动在五华奥体中心广场举行，现场通过文化展示、产品展销、文艺演出等系列丰富多彩的活动，向广大市民游客展示了当地米香型白酒的魅力。当晚，长乐烧、海宴酒业、客属酒业等数十家知名本土酒企累计销售额超10万元。

　　活动现场设置了酒文化打卡点，每个酒企展位均可免费品酒，不少市民游客对五华的酿酒工艺和酒企文化颇感兴趣，工作人员盛邀市民品尝并热情介绍产品。“我们北方人喝白酒比较多，来到五华后也常喝当地的白酒，感觉米香酒还是挺好喝的，入口顺滑、酒香四溢，与家里酿造的白酒口感一样香醇。”市民伍盼盼边品佳酿边说。

　　“一定中、双贵子、三及第、四发财、五金魁、六高升……”现场的五华传统民俗活动“猜码里”（行酒令）将活动气氛推向高潮，引来不少群众驻足观看，给予阵阵喝彩与掌声。客流量就是销量，多家酒企纷纷带来了畅销产品，通过买一送一、全场6.8折、免费品尝、消费抽奖送礼等活动，以此来回馈广大消费者。

　　现场还发起米香酒品评比拼，由专家和现场群众品鉴投票，最终有6家酒企获得“五华县米香酒领航企业”称号、7家酒企获得“五华县米香酒传承企业”称号、1家酒企获得“五华县非粮酿酒新概念奖”。广东长乐酒业有限公司总经理钟海文对米香酒未来的发展信心满满：“五华素来有酿酒、饮酒的历史传统，作为五华本地企业，将致力于振兴酒类产业，打造五华酒类品牌，为群众创造更多就业机会。长乐烧也将以此为契机，持续做强做大，不断提升产品质量与服务水平，为全力推动梅州酒业的高质量发展贡献自身力量。”

　　“日前，梅州被授予‘中国米香白酒之都’的称号，这无疑也为五华发展本地米酒品牌建立了广阔的舞台。”梅州市酒类行业协会会长魏锋表示，根据梅州市酒协的工作部署，将在世界客青大会的基础上举办一场世界米香酒文化论坛，推动米香型白酒走向国际化、产业化，目前正筹划设立五华县酒类行业协会，旨在通过行业抱团发展的力量，酒企凝心聚力，共同推进米香型白酒高质量发展。

　　五华米香型白酒的传统制作工艺发轫于晋，成熟于明，纯青于今。米为酒意，泉为酒魂，经过浸米、焖饭、摊凉、落种、拌匀、落瓮、转碗、接水、翻醅、封醅、发酵、蒸馏、窖藏、勾调等工艺，或固态糖化、或半固态发酵，或釜式间接加热蒸馏，终成佳酿。凭借“蜜香轻柔、绵甜醇厚、幽雅纯净、回味悠长、醉不上头”的独特风格，明代万历年间，源自五华岐岭的长乐烧酒“一滴沾唇满口香，三杯入腹浑身泰”的美名便已传遍四方。

　　在厚重的米香酒文化历史底蕴和特别的自然禀赋下，五华米香酒产业遍地开花，特别是90年代以来，米香酒酿造产业呈现规模化发展，呈现“一镇一品、一镇多品”的繁荣局面。目前，五华县共有持证酒类SC企业19家，其中包括白酒18家，啤酒生产企业1家，共有酒类小作坊加工企业31家。

　　接下来，五华县将继续按照《梅州市酒产业高质量发展工作方案》规划要求，将发展酒产业作为落实“百千万工程”的重要抓手，积极推进特色专业镇建设，发挥五华县岐岭镇“客家酒镇”优势，坚持汇聚“镇”能量，打造“酒”招牌。

　　与此同时，结合《广东米香白酒》团体标准，加快制定本土米香白酒统一标准，培育区域性优势酒类品牌，建立准入准出机制，形成“标准立规、品牌引领”酒产业发展格局。当地酒企坚持传承创新，加强本土米香白酒品牌建设，强化政策扶持，支持龙头企业做大做强，强化示范带动效应，形成产业集群优势，助力梅州擦亮“中国米香白酒之都”品牌。

　　来源：南方+    酒香迎客来、酒企获丰收！梅州五华举办米香白酒推介活动