7月14日上午，由中国文化传媒集团所属中传环球（北京）新媒体科技有限公司联合海南新语文化有限公司、万卷千山影业（北京）有限公司、四川蜀道文化传媒有限公司出品的古装室内剧《一壶名叫江湖的酒》在横店影视城举行开机仪式。鸥翎基金高级顾问朱青也一同参与了开机仪式。梅州市文化广电旅游局和广东客都文旅有限公司为本剧提供了大力协助。

　　怀揣武侠梦的唐三开了一家“长乐酒馆”，颇有侠气风范的柳如烟，半醉半醒的伤心人上官芷若，纯良憨厚的陈大力，身负使命的暗卫陆小白成了酒馆的第一批合伙人。众人以新颖的经营方式吸引了众多的江湖人士齐聚于此，“卧龙游记”“滴滴代喝”“外卖服务”等新奇的服务手法让“长乐酒馆”成了江湖网红打卡地，也发生了很多让人啼笑皆非的故事。剧中的“长乐酒馆”和“长乐烧”来自流传于广东省梅州市长乐县的蒸馏酒传统酿造工艺，长乐烧酒制作发源于晋，得名于宋神宗年代，被誉为南粤佳酿，是广东省非物质文化遗产。本片将在腾讯视频播出。

　　剧中的“长乐烧”酒是广东省梅州市五华县特产，主要产于五华县岐岭镇凤凰村的长乐烧酒厂，是中国米香型白酒的典型代表。酒色清澈而透明，酒味酽淳绵甜，与广西“全州湘山”“桂林三花”齐名，被誉为中国“小曲三杰”。1979年，长乐烧酒在全国第三届评酒会上被评为全国优贡酒；1998年荣获中国首届食品博展会金奖；2015年获颁“巴拿马太平洋万国博展会100周年精品回顾展金奖”；2016年入选国家地理标志保护产品；2024年荣获“中华老字号”称号。2013年，长乐烧酒制作工艺被列入广东省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录；2024年，长乐烧酒制作工艺入选第三批广东省工业遗产名单。

　　五华县旧称长乐，“长乐烧酒”得名于公元1071年宋朝长乐县之设置。长乐烧酒制作工艺发轫于晋，成熟于明，纯青于今。明代五华各乡已普遍采用糙米焖饭、小曲发酵、小盆蒸馏的技术酿制烧酒，但在众多的烧酒品种中，仍数岐岭长乐烧最为著名。清道光二十五年《长乐县志》记载：县属出产烧酒甚多，长乐烧著称，岐岭为最佳。民国《五华县志》记载：县属出产烧酒甚多，长乐烧，著称于时。《五华县志》（1071—1985）记载：明末五华各乡村就有酿造长乐烧酒，以岐岭出产的最好。长乐烧酒具有“醇厚绵柔，舒适引口，回味怡畅，醉不上头”的独特风格，在广东和港澳地区以及东南亚均享有盛名，素有“南国佳酿”之美称，在明代万历年间便有“一滴沾唇满口香，三杯入腹浑身泰”之誉。

　　五华县地处粤东丘陵地带，北回归线横跨县境南端，属亚热带季风气候，雨水丰沛，夏秋温热多雨，冬季较短，开春较早，日照时间长，光能充足，地下水全靠降雨下渗积存而成，适合酿造长乐烧酒。长乐烧选用本地新鲜糙米为原料，采用自制特种饼曲为糖化发酵剂，以粤东名山玳瑁山下130米深的地下岩层的优质甘泉水酿制而成。

　　从生产工艺而言，米香型白酒都是经过选米、浸米、蒸饭、摊饭、发酵、蒸馏、勾兑等步骤造出成品酒。时下虽然生产方式较以前发生了巨大变化，但酿造工艺本质上并没有变化，长乐烧仍保持传统的生产工艺︰粉碎驴推磨，制曲用脚踩，出窖抬大筐，降温扬大锨，用水人工挑，蒸酒烧土灶，测温手触摸，配料靠手握。长乐烧酒传统制作工艺世代相袭，酿造经验点滴积累，在历代酿酒传承人的艰苦努力下，长乐烧酒已名扬四海，这种制酒工艺虽劳动强度大，生产效率低，却是我国制酒史上一份十分珍贵的历史文化遗产。

　　长乐烧酒这一缕米香，就像是一条永不枯竭的江河，源头在过去，流淌至今日，奔腾不息。在这一条坚守千年传承的时间线上，一个个长乐烧酿酒匠人的脚步，清晰可见，步步坚定。从第一代酿酒人开始，到如今，长乐烧酒制作工艺的传承已至第十一代。长乐烧酿酒匠人始终保持不变的初心和对品质匠心的追求，以世代传承诠释“做一行、爱一行；敬一行、精一行”以及非物质文化遗产之精髓。