梅州市五华县概况

五华县地处广东省东北部，韩江上游，是梅州市通往珠三角地区的门户；是梅州市人口最多、面积最大的县，总面积3237.8平方公里，户籍总人口152.42万人、常住人口91.69万人，辖16个镇450个村（社区）；是革命老区原中央苏区县、国家级粮食主产区、国家卫生县城、全国体育先进县、广东省县级文明城市、广东省戏剧之乡，素有“文化之乡、华侨之乡、足球之乡、工匠之乡”的美誉。

交通区位优越。境内有梅河、汕湛、平兴、兴华、丰华、华陆6条高速公路贯穿，设有12个出入口，路网四通八达，高速公路通车里程、密度排在全市第一；梅龙高铁通车，全面融入大湾区1.5小时交通圈，成为名副其实的苏区融湾“最前哨”。

人文历史厚重。有历代文武进士20多名、文武举人200多名，将军70多名，有中国两院院士和高等院校校长（书记）10人。武状元李威光、革命家古大存、开国中将曾国华、中国工程院院士钟世镇等是杰出代表。有红色文化遗址170多处。国家级非遗提线木偶戏、省级非遗采茶戏名声在外。

足球底蕴深厚。是中国内地现代足球发源地、“世界球王”李惠堂的故乡，拥有中超历史上首支县级球队梅州客家队，有中国首支沙滩足球国家希望队，是首批全国县域足球典型、省足球试点城市、全省唯一国家体育产业示范基地。

旅游资源丰富。有“粤东明珠、物种宝库”之称的省级自然保护区七目嶂，有广东“小千岛湖”之称的益塘水库，有“天下第一奇泥”之称的热矿泥，有全国重点文物保护单位—狮雄山秦汉遗址，有国家4A级旅游景区球王故里文化旅游区，有热矿泥温泉度假村、益塘水库旅游区、汉光超顺农旅园、新丰寨旅游景区、双龙山旅游区、元坑遗址景区6个3A级旅游景区，有四星级旅游饭店五华国际大酒店和三星级旅游饭店迎宾楼大酒店、有广东省首批乡村民宿示范点知青名宿，等等。

产业格局初现。以“五华鱼生、五华菩米”为重点，做好“土特产”文章，初步形成以茶叶、丝苗米、蔬菜等省级现代农业产业园为牵引的高效农业。推动电子信息、制药制酒、五金机电等传统产业转型升级，大力发展以梅蓄电站、景田百岁山为代表的生态产业，聚力打造智能制造、新型储能两大主导产业。依托足球文化、红色文化、历史文化、山水资源等，促进农文旅体商深度融合发展。

一、名人故居类

“世界球王”李惠堂故居

李惠堂（1905年—1979年），字光梁，号鲁卫，祖籍广东五华县粤籍客家人，梅州八贤之一，身高1.82米，司职前锋。 中国近代著名足球运动员、国家级足球教练、中国足球球王、被评为世界五大球王之一，是推动亚洲足球运动的主要功臣之一， 也是中国首位获得国际裁判资格者。李惠堂曾在1965年和1966年担任国际足联副主席和亚洲足球联合会副主席等职务，成为在国际足联获得最高职务的中国人，在世界足坛和亚洲足坛都享有很高的威望。

李惠堂旧居——联庆楼，位于五华县横陂镇老楼村，由其父李浩如（香港石料巨贾）建于清光绪十八年（1892年），占地面积约4400平方米，建筑面积约3590平方米，为客家地区常见的围村建筑，系灰砂石夯筑墙体、木桷桁悬山瓦顶结构；面宽五间、三进深四合院布局、左右各置一横屋、四角置炮楼，三进四合院式布局；前设晒坪、照墙、转斗门、半月型水池；后设一围龙屋，上、中、下厅和左右横屋所置屏风梁架等构件刻有狮、凤、鳌鱼、花草、人物故事等金木雕工艺品。李惠堂故居体现了客家建筑技术、工艺、美术成就，2008年11月被列为第五批广东省文物保护单位；2010年2月被列为梅州市客家古民居。

武状元李威光故居

李威光(1735—1793年)，字作楫，号韬序，生于清雍正十三年（1735年），五华县华城镇黄埔村人。15岁入武生，25岁中武举，清朝乾隆三十七年（1772年）高中武状元，时年37岁。他既是（原嘉应州）今梅州市唯一的“状元”，也是广东省历代以来“五名武状元”之一，在崇文尚武的梅州客家文化中具有极大的代表性。李威光历任御前侍卫、广西提标左营游击、浙江黄岩镇压镇标水师中军游击、福建烽火门参将、闽安协副将、南澳总兵等职，晚年因病归乡。李威光一生精于海战，屡平海寇，抗倭保台，战功显赫诰封“四世武功将军”。

李威光故居，位于五华县华城镇黄埔村下四角楼，由李威光祖父李绍纪等建于清代，占地面积4140平方米。李威光故居为典型的客家围龙屋，坐南向北，面宽60米，进深43米，布局为三堂四横屋一围龙，面宽五间，泥砖结构，灰沙夯筑墙体，木桁桷悬山瓦顶。门前设晒坪、照壁、斗门、一半月形池塘。下堂、中堂是圆石柱木屏风，上堂是圆木柱镶嵌木屏风。故居内存放有李威光练武用过的铁关刀、御赐的《状元及第》《御前侍卫》和名家馈赠的金木雕匾额。李威光故居秉承传统客家围龙屋布局，结构完整，功能齐备，规模宏大，是当地传统客家围龙屋的典范之一。2010年，李威光故居被广东省人民政府公布为第六批广东省文物保护单位。

“带刺的红玫瑰”古大存故居

古大存，无产阶级革命家，五华县梅林镇优河村人，是粤东地区卓越的农民运动先驱，是中国工农红军第十一军的创建者和东江革命根据地的主要创建者。毛泽东多次称赞古大存是“带刺的红玫瑰”，是广东党史和军史上有重大影响的人物之一。

古大存故居，原名为“金山翠秀”，建于清朝嘉庆年间。故居坐西北向东南，原为三栋二横灰砂墙，木桁桷悬山瓦顶建筑，正屋21间，左横屋13间，右横屋24间，总建筑面积约800平方米。1897年4月24日，古大存诞生在“金山翠秀”左横屋靠中厅右边的第二间房子。

故居在大革命时期，曾被敌人火烧三次，仅存断壁残墙。新中国成立后历经多次修复，现存故居为“金山翠秀”的左横屋部分，建筑面积约222平方米，内设六个展厅，陈列有古大存石雕像和有关古大存革命活动的文物、照片100多件。2008年公布为梅州市爱国主义教育基地；2018年公布为梅州市中共党史教育基地；2020公布为梅州市中共党员教育基地；2022年公布为第十批广东省文物保护单位。

开国中将曾国华故居

曾国华（1910-1978），又名曾玉泮，五华县岐岭镇凤凰村人。1924年离开家乡参加北伐军，1931年参加红军，从此走上革命道路，1932年加入中国共产党，1934年参加长征，先后经历了北伐战争、中央红军反“围剿”战争、二万五千里长征、抗日战争、解放战争和社会主义现代化事业建设，曾参加全州战役、遵义战役、直罗镇战役等100多场战役。新中国成立后，参与人民空军创建。1955年获授开国中将军衔，并荣获二级八一勋章、一级独立自由勋章、一级解放勋章。1969年4月，当选第九届中央委员，升任解放军空军副司令员。

曾国华故居位于五华县岐岭镇凤凰村，始建于清咸丰三年（1853），五开间三堂两横屋一围龙，灰砂夯筑，木樑构架，悬山或硬山瓦顶，白墙灰瓦，大气恢宏。由11厅8个天井、正屋16间、横屋22间组合而成，占地面积1500平方米，建筑面积1100平方米。2018年9月被公布为五华县爱国主义教育基地；2019年10月被公布为五华县中共党史教育基地；2022年7月，被公布为广东省文物保护单位。

五华县第一个中共党员黄国梁故居

黄国梁（1894-1927），号彩莲，字胜亚，五华县郭田镇龙潭村光德楼人，是中共早期的党员和马列主义的宣传者，五华第一位中共党员，革命家古大存同志的入党介绍人，五华革命的先驱人物。

黄国梁故居位于五华县郭田镇龙潭村，建于民国初期，坐西南向东北，现有建筑面积950多平方米，是一座“上五下五左右一横屋”普通客家农舍，泥土混合结构，白虎边下正间为黄国梁卧房，卧室里摆放着床、桌、椅、文房四宝、蓑衣等物。修缮后的黄国梁故居，基本恢复了革命旧址原有建筑风貌；还采用图版、文字、场景、光影、声像、雕塑等传统和现代科技表现手段对革命先驱黄国梁革命事迹进行综合布展。2020年3月被公布为梅州市文物保护单位；2021年6月被评定为“梅州市中共党史教育基地”。

荣槐楼

荣槐楼坐落于广东省梅州市五华县转水镇三源村，典型的客家围龙屋，占地面积达4417平方米，始建于清乾隆年间，由时任广东布政使司的温荣槐主持兴建，至今保存完好。荣槐楼现为省级文物保护单位。

荣槐楼亦是中国“四大名酒”之一泸州老窖的起源地，酿酒大师温荣盛诞生于此，他改良酿酒工艺，奠定了泸州酒业兴盛的基础。如今，楼内酿酒作坊及相关用具依旧留存，不仅见证了源远流长的酿酒文化，更为游客深入了解历史、体悟先辈精神提供了优质场所，是极具文化旅游价值的宝藏之地。

二、旅游景点类

球王故里文化旅游区

五华奥林匹克体育中心片区位于五华县琴江新城，占地面积约17.54万平方米（约263亩），总建筑面积8.33万平方米，由惠堂体育场、足球科技馆、红色文化体验馆、威光体育馆等组成，周边配套建设户外小型足球场、羽毛球场、篮球场、自行车骑行赛道等体育设施，是集市民健身、娱乐、文化交流和足球竞技等为一体的体育文化旅游综合体，系国家AAAA级旅游景区。

惠堂体育场项目入选《2018年全国优选体育产业项目名录》，获广东省土木工程詹天佑故乡杯奖、2020～2021年度中国建设工程鲁班奖（国家优质工程），创造了梅州市内单项工程建筑之最。奥林匹克体育中心的建成，提升了县城的品位和形象，有效满足了群众的休闲健身和文化需求，成为弘扬球王精神、推广体育文化特别是足球文化的有效载体，不断推动梅州足球开枝散叶、传承创新。

五华横陂足球小镇

五华横陂足球小镇是全国第一批96个运动休闲特色小镇中，唯一一个以“足球”命名的国家级运动休闲特色小镇，现被评为广东省职工疗休养基地。小镇现有15块标准足球场，13栋足球公寓，共计427间客房，2个可同时容纳600人就餐的中餐大型宴会厅，以及1个可容纳100人的高档自助餐厅。此外，小镇还配备了乒乓球场、篮球场、羽毛球场、室内游泳池、健身室、理疗保健室、球迷酒吧街、餐饮美食街等多种休闲设施，让每一位到访者都能在享受足球乐趣的同时，沉浸于丰富多元的文化生活之中。

来到足球小镇，无论是寻求疗愈身心还是拥抱自然，都能暂别车水马龙的纷扰，远离城市的喧嚣。漫步于小镇之中，任清风拂去身心疲惫，在足球文化与自然融合中尽享超凡惬意，享受充满活力与宁静的疗休养之旅！

五华元坑——中国内地现代足球发源地

中国内地现代足球发源地——五华元坑遗址景区位于五华县长布镇源潭村元坑片，现为梅州市文物保护单位，是国家AAA级旅游景区。2015年11月获国家体育总局认定“中国内地现代足球发源地”。

整个景区依山而建，占地面积约98亩，围绕足球主题打造八条观光线路和25处参观景点，复建了中书院、原足球场、东门、西门、环山跑道等旧址，新建了瞭望台、毕安和边得志雕像、游客服务中心、现代足球之路、师德园、现代足球文化启蒙园和“一带一路”景观道路等景区设施，打造了足球广场、大力神杯、足球文化长廊、足球雕塑等富有足球元素的景点。

热矿泥温泉度假村

热矿泥温泉度假村（原五华热矿泥温泉山庄）位于转水镇维龙村，总面积达400多亩，是以温泉泥浴（高热温泉83℃——98℃、国内罕见稀有天然保健泥疗资源——热矿泥）为服务主题，集住宿、餐饮、热矿泥浴、温泉浴、理疗康复、保健按摩、旅游观光等众多休闲娱乐项目为一体的旅游度假胜地，于2005年评为国家AAA级旅游景区。

热矿泥温泉度假村是由广东省生态环境与土壤研究所、地质矿产部广东中心实验室等部门评估鉴定，是全国仅有的两处热矿泥之一，其热矿泥源源自地下2600米，富含60多种对人体有益的微量元素，能够深层清洁皮肤，去除角质，泡过后皮肤会变得光滑细腻‌，具有良好发展前景的优质旅游项目，于2017年入选全国优选旅游项目名录。

广东“小千岛湖”——益塘水库

益塘水库位于我县西北部，五华河流域，始建于1971年10月，1974年建成投入使用，集雨面积251平方公里，总库容1.65亿立方米。库内300多个库湾与15座星罗棋布的小岛，构成了独一无二的“水上迷宫”奇观，被称为“广东小千岛湖”美誉，属3A级旅游风景区，国家水利风景区。库区内有梅州最大的荔枝种植基地，现有荔枝、柑橙、沙田柚等优质水果近万亩，荔枝主要有桂味、糯米糍等优质品种。库区周边山上种有奇花异树，到处林木茂密，四季花果飘香，库水碧绿天然，山水相映成趣，尤为秋冬季节，大雁、白鹭、野鸭等飞禽翔鸟成群结队飘然而至，落栖水库，极尽嬉戏，构成一大独特景观。

“物种宝库，粤东明珠”——七目嶂自然保护区

七目嶂，位于五华县长布镇，属省级自然风景保护区，是广东省最大的天然次生阔叶林保护区之一，主峰海拔1318.6米，为五华最高峰。

保护区地处北回归线北缘，属于低纬度南亚热带季风性温润气候，森林覆盖率达98%，负氧离子含量高。动植物资源丰富，是国家林草局2024年首批陆生野生动物重要栖息地之一。水能蕴藏丰富，溪水清澈，为优质饮用水源，是生态养生的好地方。

保护区沿溪而建有生态停车场、植物园、风光和动植物展览、休闲廊亭、养蜂广场、溯溪小道、观景台、气象监测、LED大屏等生态教育和体验设施。

梅州（五华）抽水蓄能电站

梅州（五华）抽水蓄能电站项目（简称“梅蓄项目”）位于广东省梅州市五华县龙村镇龙狮殿自然保护区内，风光秀丽，风景迷人，项目枢纽工程主要由上水库、下水库以及输水发电系统等建筑物组成，其中上水库和下水库主坝最大坝高分别为60米和82米，水库总库容分别为4316万立方米和4962万立方米，两库落差约400米，是国内第二、广东省第一大水库容量的抽水蓄能电站。

梅蓄项目是国家《水电发展“十二五”规划》《赣闽粤原中央苏区振兴发展规划》的重点项目，是广东省“十二五”规划新开工、“十三五”规划续建的重点项目。项目规划装机容量240万千瓦，总投资120亿元，分两期建设，2024年12月完成一期整体竣工验收。梅蓄二期预计2025年12月完成全部四台机组投产发电。

五华“铭记光辉历史·传承红色基因”体验馆

五华“铭记光辉历史·传承红色基因”体验馆位于奥体中心惠堂体育场一楼B1-B3展区，是五华县委、县政府重点打造的全面展示中央苏区五华光荣革命斗争历程的一张亮丽名片和弘扬苏区革命文化的一个红色文化城市地标。

该项目占地面积1085平方米，采用“三位一体展示法”（历史事件+英烈影响+情感升华），利用场景、光影、声像、雕塑、媒体、图版、文字、绘画等传统和现代科技表现手段，全方位展示五华苏区人民光荣的革命斗争历程。该馆设展厅3个，展示珍贵历史文献资料4万多字，历史图照300多张，臆想图40多张，大型油画3张，艺术浮雕3座，多媒体投影系统10多套（台），展陈内容按五华人民革命斗争发展历程分五大华章（寓意“五华”）。

该体验馆是梅州市第一个以现代科技手段来体验红色革命文化的科技馆，是五华人民精益求精的“工匠精神”在当代的精彩体现。

五华革命烈士纪念碑

五华人民富有光荣的革命斗争传统，开展革命斗争具有时间早、历程长、地域广、贡献大的显著特点。自大革命时期以来，全县有1594名革命烈士为新民主主义革命和社会主义建设事业献出了宝贵的生命，占全梅州市同期在册5528名烈士的28.83%，数量位居梅州各县（市、区）之首。2013年7月，中共中央党史研究室确认五华在土地革命战争时期属于“原中央苏区范围”。

五华革命烈士纪念碑位于水寨镇蒲丽顶森林公园内，是县委、县政府于2006年为纪念自大革命时期以来为革命和社会主义现代化建设而牺牲的1594名革命英烈而建。该纪念碑是现今梅州规模最大的一座烈士纪念碑，占地面积1.2万平方米，由下而上收缩为三级平台，主碑高20.6米。主碑正面阴刻着全国政协原副主席叶选平题写的“五华革命烈士纪念碑”，碑座正面刻有碑志，背面刻有全县1594名烈士芳名。

近年来，五华县依托该纪念碑红色旧址，修缮烈士纪念广场，新建烈士纪念亭、景观台、浮雕等，完善广场周边园林绿化和道路、灯光、音响等，现已成为五华县一处集市民健康休闲、旅游观光、爱国主义教育为一体的红色场所。2010年被五华县人民政府公布为五华县文物保护单位；2009年被中共梅州市委宣传部公布为梅州市爱国主义教育基地；2018年被中共梅州市委党史研究室公布为梅州市中共党史教育基地。

梅州市国有七畲径林场（松岗嶂绿色生态茶园）

林场位于广东省五华县棉洋镇境内，地形呈狭长带状，林场总面积为3834.23公顷，森林覆盖率98.37%，活立木蓄积量38.7万立方米，平均海拔400—800米之间，最高峰李望嶂海拔1230米。林场地处韩江水系，河溪众多，林场内有五座水库，水力资源丰富。林区山雾天气较多，常年湿度在70%～90%之间，夏季凉爽。林场内常年空气质量优，空气清新度高，负氧离子丰富，平均达到7000个/立方厘米以上，空气细颗粒物（PM2.5）指标全年优良。

林场境内建有梅州市李望嶂市级自然保护区，分布有国家重点保护植物半枫荷、水松、观光木、粘木、野茶树、金毛狗蕨等；国家重点保护野生动物有穿山甲、黄腹角雉、小灵猫、豹猫、猫头鹰、虎纹蛙、白鹇等。

20世纪70年代初，一批知识青年上山下乡来到七畲径林场，开辟了松岗嶂茶园。经过50多年的生长，茶树的直径普遍有碗口粗壮，根系非常发达，可达土壤深层5米以下。2013年，七畲径茶获得广东省名牌产品称号。2015年，该茶园被评为“中国三十座最美茶园”，是广东唯一一家入选茶园。2017年，原国家质检总局批准对“七畲径茶”实施地理标志产品保护。

三市界生态休闲园

三市界生态休闲园位于龙村镇营田村，距镇政府11公里，占地3500多亩，毗邻二市三县（即汕尾市陆河县、陆丰县、揭阳市揭西县），海拔高度609m。生态休闲园分为七个区建设，设有棋牌娱乐区、茶室聊天休闲区、森林足浴负离子吸氧区、樱花、杏花游览观赏区、垂钓兴趣区、佳果野菜采摘区、佛教信士区，是农业观光旅游的好去处。

双华李基地

双华李花是广东省五华县双华镇特有的李树品种——双华李（又称三华李）所开的花，以洁白如雪、成片盛放形成“十里花廊”景观而闻名。

双华镇种植三华李面积近万亩，其中以华东村、公平村为最，从华东村到公平村堪称十里花廊，是浪漫春光里最为靓丽的风景！双华镇自2023年起每年举办“李花旅游文化节”，以“花”为媒，通过赏花活动带动乡村旅游，并展销李果脯、巴戟、茶叶等农产品，立足本镇的生态资源禀赋，开展以李花为主题的乡村旅游，以节庆活动呈现农旅新场景，助推乡村全面振兴，助力实施“百千万工程”。

登云嶂茶园

登云嶂高山云雾茶旅园位于龙村镇下滩村，海拔1080米，风景优美，云雾缭绕，方圆百里无污染，天然氧吧，土壤、气候、水质特别适合茶园建设，种植面积茗优茶田2500亩。古代诗人温训的“山河行渺渺，今古去茫茫，无限升沉感，登高眺八方···”正是今日的登云嶂。现开发了“登云黄金芽”“登云金雀”“登云鸟舌”“登云凤凰”“登云圣佛”等系列产品，拟将茶园建设集茶叶种植、生产加工、旅游观光、休闲度假、科普宣传等综合文旅一体的天然生态茶叶公园，茶园面积扩大至万亩。

枫华农业茶园

天堂山枫华农业茶园位于双华镇军营村天堂山，此地四季云雾缭绕、生态环境优美，占地面积约2000多亩，主要种植凤凰单丛、绿茶、黄旦、沉香、黄机香等茶叶品种，注册有“枫华山”“天堂山绿茶”等商标。该茶园依托天堂山厚重的历史文化资源和环境优美的自然生态，坚持绿色发展理念，注重文旅、农旅融合，通过进一步完善茶旅园客房、农家乐、钓鱼场、停车场等休闲度假配套基础设施建设，旨在为游客打造一个集餐饮、民宿、休闲、娱乐为一体的度假胜地。

双龙山旅游区

双龙山旅游区位于五华县横陂镇，国家3A级旅游景区，景区总规划面积约20平方公里，主要以生态农业、林业、田园综合体休闲观光为主，以古建筑、传统村落为重点，着重以双龙山旅游景区为载体，宣传当地历史与人物，如：千年古寨西门寨，都督府振威将军魏大斌，联庆楼世界球王李惠堂，光华楼爱国将领李大超。目前，景区内生态餐厅、木屋住宿、茶园观光、百果园采摘、儿童游乐场、码头赏鱼、水上游乐、呐喊喷泉等项目已经落成。

米石公园

米石公园位于五华县梅林镇，是融合丹霞地貌与地域文化传说的重要文旅景区。公园以独特的地质景观与深厚的人文内涵，成为展示区域自然生态与历史底蕴的标志性窗口。

园内核心景观“米石”为典型丹霞地貌，岩体长60米、宽25米、高20米，赤红岩层经岁月侵蚀形成独特肌理，光影绚烂，展现出丹霞地貌“色如渥丹、灿若明霞”的地质美学特征。其孤石柱状形态在区域丹霞地貌中颇具代表性，兼具地质科研与观赏价值。 经专家初步研判，“米石”属广东唯一的龟裂凸包丹霞地貌（全国仅3处地方有此地貌，分别在云南玉龙县、云南剑川县、江西石城县），后续需进一步开发利用，为广东丹霞资源及梅州文旅产业拓展提供重要支撑。

关于“米石”的传说流传已久：古时长年洪灾，民不聊生，财主却运谷牟利。仙人翻船沉谷，砻谷为米藏于丹霞石中。书生张某与母饿晕米石下，得仙人点化叩石取米救母。此后穷人叩石皆得每日口粮。贪心财主欲凿大石口取巨利，凿时惊雷乍响，石缝闭合再无米出。岩壁至今留五指印，传为仙人警示贪念。“米石”之名由此而来，传说承载着民众对善念的推崇，赋予岩体神秘文化内涵，成为当地精神印记。

目前公园已建成游步道、观景亭、文化标识系统等基础设施，游客可沿阶而上观赏丹霞岩体风貌，在观景平台俯瞰山野景致，聆听传说故事，沉浸式感受自然与人文交融之美。

三、遗址遗产类

狮雄山秦汉建筑遗址

狮雄山秦汉建筑遗址位于广东省梅州市五华县华城镇塔岗村狮雄山，总面积约22万平方米，分为衙署区、作坊区和一般居住区，城外有墓葬区，是秦汉南越国时期的一处大型建筑遗址。

狮雄山秦汉建筑遗址发现于1982年，从1984年至2011年12月，广东省文物考古研究所对遗址进行过5次调查、发掘。发现建筑基址、排水沟、陶窑、水井、灰坑、灰沟等大量遗迹。出土大量建筑材料、陶器、石器、铁器，特别是出土的68枚钤印封泥，有“定楬之印”“定楬丞印”“蕃”等字样。狮雄山遗址是秦汉南越国时期所设“定楬道”之治所和赵佗所筑“长乐台（行宫）”，是研究南越国历史的重要资料，对揭示秦汉王朝与南越国社会的政治、经济、文化、军事关系，以及岭南地区多元文化的碰撞融合均有重要价值。

2019年10月，狮雄山秦汉建筑遗址被国务院公布为第八批全国重点文物保护单位。

长乐学宫

长乐学宫位于华城镇，现址始建于明成化五年（1469），距今有550多年历史。占地5100平方米，坐北朝南，南北成一中轴线，主体建筑以大成殿为中心，左右对称配列，其中有万仞宫墙、棂星门、泮池、戟门、东庑、西庑，建筑总面积为3100平方米。是迄今梅州市最大、最具特色、中国古代宫殿式建筑风格的“孔子文庙”学府。1989年公布为广东省文物保护单位。

东征军政治部旧址

东征军政治部旧址位于城镇村石柱塘边的宗圣祠（曾家祠）。祠始建于清末，为面阔五间、深三进、四合院式建筑，灰沙夯筑墙体，灰沙或石砖地面，悬山顶，建筑面积420平方米，门墙和厅墙上，嵌有人物故事的石浮雕工艺，技艺精巧，构图独特。

1925年2月，周恩来率东征军第一次东征讨伐军阀陈炯明，进驻五华县城华城镇时，设军政治部于曾家祠。期间，东征军广泛宣传发动群众，动员五华中学师生起来革命，揭发污吏，打击土豪劣绅，推举民主人士温其藩出任县长，组建了五华县民主革命政府。1994年，东征军政治部旧址被五华县人民政府公布为五华县文物保护单位；2015年，被梅州市人民政府公布为梅州市文物保护单位；2018年被公布为五华县爱国主义教育基地。

竹山阻击战遗址群

竹山阻击战是土地革命时期，有名的惊心动魄的阻击防卫战。旧址位于双华镇的西部边陲竹山村汤岗上，东接华拔村，西连安流镇，南至高山寨，北通大都、虎石，四周高山环绕。竹山阻击战遗址群建于2018年，占地面积约5000平方米，主要是为了纪念1927年12月爆发的竹山阻击战，以旧战壕为中心，建有竹山村党群服务中心、宣誓墙、升旗台、战壕体验区、战斗回放长廊、革命纪念雕塑、革命历史展厅、革命烈士纪念广场、入党宣誓广场、镇党校分校等项目，是我县重要的红色革命传统教育基地之一。2021年7月，竹山阻击战遗址群被公布为梅州市中共党史教育基地。

留畲人民会堂

留畲人民会堂位于龙村镇留畲村，是全省目前保存最完好的人民会堂。原旧址是名为：“社墩”，原是一间小小的破庙，是当初农会会员联络点。留畲村革命烈士温连青，1926年参加革命，任原丁輋区大梧乡农会会长，于1928年在龙村被敌人逮捕杀害。1969年，村民为纪念温连青烈士，在社墩原址全村人投工投劳改建一座“人民会堂”。

留畲人民会堂承载了留畲村民的历史记忆和红色印记，具有一定的历史保护价值。2019年5月，中共五华县委决定对人民会堂重新修缮，以“修旧如旧”的原则，基本还原了会堂建设当初的风格风貌。同时，根据村民群众“看电影是村里一件大事”这一特定历史条件下的生活记忆，将人民会堂按照上世纪60年代电影院的设计风格进行布展，《定军山》《四渡赤水》《城南旧事》等经典老电影的海报和剧情介绍，悉数被刷在周边的走廊上和会堂的内墙上。人民会堂周边闲置的地方、破旧猪牛栏舍经过实施美化亮化工程，建设了特色农副产品展厅、特色民宿，是一个具有历史价值的红色教育基地及旅游景点。2021年2月，留畬人民会堂被五华县人民政府公布为五华县文物保护单位。

庵子塘——中共五华县委旧址

庵子塘——中共五华县委旧址位于五华县梅林镇琴口村庵子塘大宽公祠。1927年8月，中共东江特委派巡视员刘琴西到五华，主持改组中共五华县特别支部，在此成立“中共五华县委员会”。1928年，宋青、古大存、李斌、贺民教等人在此领导五华人民与封建地主武装进行革命斗争。该县委的成立，标志着五华地方党组织迈入新的历史发展时期。

庵子塘（大宽公祠）原为上三间结构，坐东南向西北，占地面积约65平方米。1928年春遭国民党反动派烧毁。2003年由政府重修，改为钢筋混凝土结构，飘檐盖青瓦。2018年，五华县委、县政府筹集资金对该址进行修缮，基本还原当年的建筑风貌。现占地面积138平方米，呈两堂两横屋一门坪一池塘布局，正面宽13.8米，进深10米，灰沙夯墙，木桁桷悬山瓦顶，属传统客家民居建筑。门前配套相关休闲纪念公园，上堂和左右堂屋打通为展厅，整体端庄简介。展陈内容包括“中华人民共和国成立前的中共五华党组织的沿革变迁”“中共五华县委会诞生时领导人简介”“丁卯年关大暴动与戌辰惨案”“丁卯、戌辰大事记”等。

庵子塘于2010年公布为五华县近现代重要史迹及代表性建筑，2010年公布为五华县文物保护单位；2018年公布为五华县爱国主义教育基地；2019年公布为五华县中共党史教育基地。

提线木偶戏

五华提线木偶，广东省梅州市地方传统戏剧，国家级非物质文化遗产之一。

五华提线木偶戏源远流长，于明朝初年由福建传入，在五华及周边地区流行至今600多年，是广东地区保存的最为完整的提线木偶戏；于2007年被确定为广东省稀有剧种，于2008年被列为国家级非物质文化遗产。唱腔以汉剧为主，间唱客家山歌或采茶小调，对白多用客家方言；角色行当分公、婆、净、生、旦、丑；表演方面，创新了诸如眨眼、舞蛇、舞狮、拔剑、射箭、耍双枪、抽烟等高难度绝技。

五华采茶戏

五华采茶戏历史悠久，清代中期从赣南传入，至今已有300余年历史，是客家地区流传的地方剧种。唱词和道白皆用地方方言客家话，表演的动作来源于茶农采茶、制茶、上山、下山等劳动和模仿动物动作创作的艺术动作，角色形象生动。2009年10月，五华采茶戏被省政府批准列入第三批省级非物质文化遗产保护名录。近年来先后创排了《月照城乡》《春来南粤》《红土百姓》三台大戏。

四、特产美食类

客家十大经典名菜肴——五华鱼生

鱼生又称生鱼片，古称鱼脍，在我国有着悠久历史，可追溯到公元前823年。据传是西周周宣王专门命人制作“脍鲤”，用以犒赏凯旋将士。随着客家人的迁徙，鱼生来到南方，经过不断改良创新，五华鱼生成为“客家十大经典名菜肴”之一。

五华鱼生以五华县行政辖内淡水鱼（草鱼、赤眼鳟、鲫鱼）为主要原料，捕捞后放入有过滤净水系统的暂养水池停止喂养不少于7天，使其吐尽杂质、肉质紧实。经放血、剖腹、去皮、去骨，切成厚薄均匀的片状或条状的鱼肉，使用糯米醋（加蒜蓉）浸洗后，根据顾客口味喜好，配以大蒜、花生油或油茶籽油、油炸花生米、辣椒、薄荷叶、姜丝、胡椒、芝麻、腌蒜片、酱油中的一种或多种组合，口感丰富、鲜美爽口。五华鱼生， 2020年被评为梅州市三十道客家菜，2024年被列入五华县第十一批县级非物质文化遗产名录。

五华菩米

菩米也称熟米、蒸米，属主食类大米，是五华客家先民南迁时为防止水土不服而制成的一种米，是五华特产之一，安流、梅林、棉洋、华阳、龙村、周江、潭下、长布等镇均有制作和食用菩米的传统习惯。相传其制法是菩萨所赐，故称之为“菩米”。据《五华县志》载：安流以上各区人多吃熟米。

据中华老年医学杂志《蒸谷米对血糖影响的研究进展》资料显示，菩米与同种白米相比，蛋白质含量高约15%，脂肪含量是1~2倍，维生素B、维生素B2的含量几乎是3~4倍，矿物质总含量高于原米，其中钙、磷、铁等元素的含量是普通大米的2~3倍，但含糖量显著降低。

2024年以来，我县将“五华菩米”列入县级非物质文化遗产，成立了五华菩米产业联盟，制订五华菩米团体标准（生产技术规程），打造具有五华地方特色的菩米产业，推动菩米产业提档升级。2024年，全县菩米产量3000多吨，产值达7000万元。2025年，“五华菩米”被认定为全国名特优新产品。

长乐烧酒

长乐烧酒制作工艺发轫于晋，成熟于明，纯青于今，得名于公元1071年宋朝长乐县之设置，在明万历年间就有“一滴沾唇满口香，三杯入腹浑身泰”之誉。长乐烧酒选用优质稻米为原料、采用自制特种饼粬为糖化发酵剂、汲取粤东名山玳瑁山穿石而出之甘泉精制而成，具有“蜜香幽雅，醇厚绵柔，舒适引口，回味怡畅”的独特风格，素有“南国佳酿”之美称，获有“中华老字号”“全国优质酒”“国家地理标志保护产品”“广东省非物质文化遗产”“广东十大名酒”及“巴拿马太平洋万国博览会100周年精品回顾展金奖”等殊荣，最新品牌价值为73.41亿元，是中国米香型白酒的典型代表。

长乐烧酒厂是广东省唯一获得“全国29家名优白酒厂”称号的企业，目前拥有国内先进水平的机械化酿酒生产线，蒸饭、发酵、蒸馏、灌装四大生产区，拥有自主知识产权属国内先进、省内首创的米香型白酒机械生产线和传统的米香型白酒土法生产线，年生产白酒规模10000吨。

五华茶叶

五华县是广东省传统山区农业大县，茶叶为主要特色经济作物，山地土壤类型主要有黄壤、红壤、赤红壤、紫色土等，平均海拔800～1000米，有海拔千米以上高山16座，常年云雾环绕，具有得天独厚的“高山云雾出好茶”的条件。截至2024年底，全县茶叶种植面积7.42万亩，年产量6821吨，产值超2.4亿元，有54个百亩以上基地、10个千亩以上基地，33家企业通过SC认证。该县棉洋镇、龙村镇获评省级“一村一品”茶叶专业镇，龙村镇云溪村等14个村获评专业村，产业集群效应显著。

历史记载，棉洋天柱山绿茶在明清时期就是梅州“八大名茶”之一。此外，龙村“鸟舌茶”、棉洋“单丛茶”、双华“园唇茶”、长布“梅占茶”等本地名茶久负盛名。近年来，该县引进白叶单丛、金萱、翠玉等10个品种，形成多元产品矩阵，茶产业品牌建设成果斐然，现有注册商标16个，培育七畲径、登云嶂等省级名牌产品8个，无公害茶叶产品认证9个，6家企业获“生态茶园”称号，“七畬径茶”获准国家地理标志产品保护。据不完全统计，五华县近年来共获得全国性和省市评茶比赛金奖11项、银奖30多项，在全市位居前列，品牌影响力持续攀升，茶叶产业效益日益显现。

明代贡品—大田柿花

大田柿花起源于五华县长布镇，其历史可追溯至明代。据《梅州市志》记载，因果实硕大、肉质细腻、甜润如蜜的独特品质，大田柿花在明代已被列为宫廷贡品。其栽培历史逾300年，最早可追溯至明末清初，至今仍保留着传统的种植与加工技艺。

大田柿花的制作颇为讲究：立冬后，挑选合柿采摘洗净，采用手工或机械方式削皮，将其置于竹筛晾晒3至5天，期间每日翻动，直至柿果表面皱缩；随后，需连续10天每日揉捏一遍，使果实呈浑酱状，接着继续晾晒约20天，待水分充分蒸发、表面析出柿霜，橙红香甜的大田柿花便制作完成。

凭借品质上乘，大田柿花屡获殊荣。2014年“七目嶂”大田柿花获评广东省名牌产品；2015年入选广东省“名优特新”产品；2016年获得SC认证，并荣获全国名优果品区域公用品牌；2017年大田柿花成功获准国家地理标志产品保护；2018年荣膺第三届广东省十大名牌产品；2023年入选全国“土特产”推介名单。

五华酿豆腐

五华酿豆腐是广东梅州五华地区的传统名菜，属粤菜系，也是客家三大名菜之一；是客家人运用智慧，在特定的环境中创造出精神和口味上享受的客家美食。

五华酿豆腐以“烧、咸、肥、香、 嫩、滑”为主要特色，口感细腻香甜，色香味俱佳。制作时，以石膏豆腐为首选，较卤水豆腐鲜嫩细腻。肉馅选用新鲜五花肉，用菜刀手工剁馅，并撒入适量食盐，也可根据个人口味拌入少许香菇、鱿鱼、虾米、蒜头等佐料。肉馅酿进每块豆腐内，肉面朝底放进锅里，用慢火煎至金黄色转入砂煲放入味料，用中慢火焖制刚熟，撒上葱花，原煲上桌。食用时，可搭配生菜、紫金椒酱等佐料，用生菜包着豆腐蘸酱食用，冷热相济，咸鲜俱呈，脆软兼有，别具一番风味。2014年，“五华酿豆腐”被梅州市列入第六批市级非物质文化遗产。

擂茶

“岭岗顶上望山花，望到屋家煮擂茶。大人细哩食三碗，仅仅吃亏出门人！”这是五华县棉洋镇村民传唱的一首山歌，说的就是吃擂茶的习俗，这是当地群众饮食保健和热情待客的重要方式之一。擂茶是把上等绿茶、紫苏、薄荷、花生、艾叶、金不换等主要原材料放入擂钵内，手握擂棍，手握擂棍沿钵内壁顺沟纹走向有规律旋磨，在钵中间擂击，将茶叶等研成碎泥然后冲入开水，顿时清香四溢，随着人们饮食习惯变化，虾米、豆角、豌豆、菜脯、麦仁、赤豆、爆米花、糍粑、鸡颈粄等小（美）食，作为擂茶的配角逐渐走上台面。各类小食舀一小勺放在碗里，再舀一大勺擂茶，最后抓一把爆米花，和着一起喝下去，顿觉香甜带甘，可生津、止渴、提神，还能充饥。

横陂小炒

横陂小炒是五华一道特色的美食，以丰富的配料和独特的风味著称。主要原料包括蕉薯（或番薯）粉丝、瘦猪肉、鸡杂、腐竹、豆腐干、香菇、萝卜丝、大蒜等，还加入虾米、咸鱼、木耳等。制作时需大火快炒，粉丝先泡软，配料切丝炒熟后混合翻炒。2020年被评选为梅州市三十道客家名菜；2020年被列入梅州市第九批市级非物质文化遗产代表项目。

聚通酱油

 “聚通酱油”酿造以八大工艺，四大特点传承至今，以黑豆为主料瓦缸小罐长时晒制为特色，以回归本味，健康品质为己任，持续探索古法酱油酿造的技艺传承和创新。现今生产融合了传统工艺与现代标准工艺，以华南理工大学食品工程学院进行风味管控，以华南农业大学华农优品进行安全管控，在一滴滴酱油酿造中向高而行，向新而行。

梅州市老聚通食品有限公司位于五华县河东镇河东大道15号（原五华县外贸食品厂），聚通酱油酿造技艺是梅州市市级非物质文化遗产，以传承发展始于清朝同治年间聚通酱油酿造技艺为特色，生产销售古法酱油等调味品，厂区占地面积7000多平方，规划产能3000吨生产线，目前投产一条1000吨传统制法酱油生产线。

五华高山红薯

五华高山红薯，曾是为果腹而存在的食材，在当代五华农人们的智慧养育下，成为了红薯界的佼佼者，不仅凭借软糯香甜糖度爆表的美味俘获了消费者，被誉为“田地里的红宝石”。五华高山红薯已获得广东省“粤字号”农业品牌2个（五华高山红薯、五华高山红薯粉丝），入选首批粤港澳大湾区“菜篮子”合作基地，获得“国家绿色食品认证”、国家农产品地理标志证书，被评为“全国名特优新农产品”。

近年来，五华高山红薯产业得到快速发展，形成了完整的产业链，高山红薯已成为该县现代农业和富民特色产业，常年红薯种植面积保持万亩以上。五华与华南农业大学、仲恺农业工程学院合作研发红薯粄、红薯粉丝、米饭伴侣、红薯饼干等10多个品种。

茶亭岗柚花园

河东镇增塘村茶亭岗金柚基地从1987年开始响应政府号召，发动群众耕地致富打造出来的，至今已有38年多的时间了。目前，茶亭岗金柚种植面积达2300亩，是我县农业龙头品牌。2020年，增塘村入选首批省级“一村一品、一镇一业”专业村名单，为增塘村的金柚进一步规模化、标准化、品牌化，为促进农民增收，振兴农村经济，金柚产业的健康持续发展起到了桥梁作用。

一座柚园，香飘十里。一到柚花开放的时节，整个空气里都充满了柚子花的香味，仿佛布了一张无形的网，俘获着群众的嗅觉。与李花、梨花等春日观赏花卉不同的是柚花除了有着皎洁如玉的花瓣外更以馥郁的花香闻名，每一朵柚花都散发出淡雅馨香，让人顿生“是天上余香剩馥，十里相续”的感觉。

龙村三红柚

龙村三红柚基地位于龙村镇龙村村天井湖，地理环境优越，周边原生态无污染，基地下面是水库，土质十分适宜种植三红柚。龙村三红柚是广东省名牌产品，具有皮红、肉红、囊红的特点，使用发酵花生菇等绿色有机肥料进行种植，全程不喷洒农药，保证纯天然无污染，果肉富含10多种对人体有益的矿质营养元素，是富硒、天然、绿色、无污染的优质营养水果。与一般红肉蜜柚相比较，龙村三红柚果大皮薄、瓤肉无籽，色泽鲜艳、汁多柔软、清甜可口，为柚中佳品，享有盛名，产品销往省内外诸多地区。2018年，龙村三红柚登上广东广播电视台《首届中国农民丰收节》专题报道；2023年，龙村三红柚亮相央视新闻《丰收画卷》直播节目。

广东三红柚农业有限公司成立于2013年1月4日，位于龙村镇龙村村，是集三红柚果、沙田柚等果木种植、农副产品及销售服务于一体的现代农业企业，公司柚果产业园占地28亩。公司实行“公司+基地+农户”管理模式，做到规模化、集约化、产业化，使示范推广和产业化融为一体，形成了产、供、销一体化的现代农业生产格局。

潭下镇鹰嘴桃

潭下镇鹰嘴桃特色农产品是潭下实施乡村振兴战略的重要组成部分，该镇党委、政府积极引导“企业+农户”的生产模式，带动农户参与鹰嘴桃种植和周边产业发展，创造了100个就业岗位，打造了全县首批规模化专业化鹰嘴桃种植基地。该镇与仲恺农业工程学院达成产学研协议，通过举办农技培训班，持续加强科学种植的技术指导，采取人工除草、科学修剪、优果套袋等方式精心管护，确保出产的鹰嘴桃果大肉嫩、味甜爽脆，好吃又健康，广受市场好评。目前全镇鹰嘴桃种植面积已近2000亩，年销售额达750多万元，其中规模较大的基地有布坪、金石、新田村种植基地。

同时，潭下镇还以“桃”为媒，推动打造五村联动 “桃花源”示范片区，逐步打造十里桃花堤景观，在3月举办桃花节、7月举办品桃节，逐步打响“三月赏花，七月品桃”的特色文化旅游名片。

梅林菜脯

梅林菜脯有“赛人参”的美誉，是五华的名特产之一。其选料严苛，采用梅林镇梅东村沿河无污染河漫地以农家草木灰和有机肥培育长成的优质白萝卜，经十一腌十一晒古法工艺制成，不添加色素和防腐剂。成品富含膳食纤维、维生素B族和抗氧化物质，口感爽口、质甜、味香，煎蛋、炒猪耳、配菩米粥等吃法更承载着客家乡情。

“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”，以梅林镇梅东村日日升合作社为代表制作的大地牌梅林菜脯，已成为梅林镇的一张名片。目前，全镇白萝卜年种植面积近300亩，年销售额超500万元。

梅林镇党委、政府正积极打造梅东村田园观光大道，筹划在每年农历十一月举办“萝卜开拔节”，探索“产、学、研、教、旅”为一体的现代休闲观光农旅园，做强做大梅林菜脯产业，助农增收，助推乡村振兴和高质量发展。