今年3月，五华借助中超主场赛事举办契机，举办了一系列菩米宣传推介活动，让“身在闺中”的五华菩米成为大众热捧，1到4月份，五华菩米产销量近600吨，包括五华大昌粮贸发展有限公司在内的多家菩米生产厂商迎来产销两旺的良好局面。

　　走进五华大昌粮贸菩米加工厂，一股稻谷的清香扑面而来。工人们正忙于把蒸过的稻谷放在天然晒谷场晾晒，然后再把晒好的稻谷运送到生产车间，利用全智能稻米加工生产线进行加工包装。这种传统古法与现代工艺相结合的菩米制作方法，保证了菩米的品质。

　　【五华大昌粮贸公司菩米加工厂厂长 黄赵灵：每天基本上有7吨的生产量，主要推向我们本地市场。】

　　【五华大昌粮贸公司经理 温文峰：专门请了有丰富菩米制作经验的师傅来担任厂长，我们公司今年1到4月份的菩米产量达到了50吨，销量同比去年上升了一番以上。在五华有200家左右的经销点，打算向大湾区扩展（市场），（同时）在珠三角一带也有代理点。】

　　据介绍，大昌粮贸发展有限公司是五华最早一批拥有整套菩米生产线设备并获得SC认证的企业，有“琴江菩米”、“琴江熟米”两个商标。

　　【五华大昌粮贸公司经理 温文峰：在宣传上我们政府有背书，对我们发展菩米产业的企业来说有更好的促进作用。下一步，我们将继续以“公司+合作社+农户”的形式进行订单收购，积极参加省市县举办的展销会，不断来推广自己的品牌。】

　　菩米，也称熟米、蒸米，属于主食类的大米。它是五华客家祖先南迁时为了防止水土不服而制作的一种米，是五华极具特色的农产品之一。但一直以来，苦于规模化、标准化程度不高等多种原因，五华菩米产业一直是小打小闹，没有形成大气候。今年以来，在持续提升五华菩米规模化、标准化生产水平的同时，五华县相关部门持续加大对菩米的宣传推介力度，让好产品被更多人所熟知，走向更大市场。截至目前，五华全县从事菩米加工、销售的企业或个体户共有12家，菩米年产量达1600多吨，菩米产业基础不断厚积。

　　下一步，五华将按照生态化、规模化、标准化、市场化的发展要求，从菩米制作选种、工艺研究、营养食膳功效认定、品牌基地建设、龙头企业培育、延伸“菩米+”产业链等方面持续发力。计划到2025年底，着力打造6个500亩以上集中连片优质水稻标准化种植基地，培育县级及以上菩米产业龙头企业5家、示范性农民专业合作社12家，实现菩米年产量1.3万吨，年产值1.5亿元以上。