为配合办好梅州首届客家文化艺术节活动，11月25日，中共五华县委、五华县人民政府在县府广场沿江绿化带隆重举行“五华县首届客家美食节活动”启动仪式，来自全县十六个镇和县城周边16家烹饪美食单位，他们带来了各自的特色客家美食100多个品种，面对市民现做现卖。上午九点，随着领导宣布“梅州首届客家文化艺术节·五华客家美食节”正式启动，早已静候在现场的市民如潮水般涌向客家美食摊档，据不完全估算，前来品尝客家美食的市民达10000人以上，活动从上午九点开始持续到下午六点多，中午过后天空虽然下起雨来，但品尝美食的市民撑起雨伞在各美食难前来往穿梭，品尝和挑选各自喜欢的客家美食，据不完全统计，当天摊档客家美食销售额就接近20万元。五华国际大酒店售出手工肉丸200多斤；迎宾楼大酒店自制烧鹅300多份（每份10元），不到三个小时全部抢购一空，郭田镇售出红薯和木薯1000多斤；水寨镇药粄、安流镇手工糍粑、棉洋镇擂茶、益塘水库香焖狗肉、陶然居杂粮窝头、迎宾楼东山羊内丸、五华国际大酒店家乡鸡仔饼等众多客家风味美食深受市民的好评，五华国际大酒店当天销售额达20000元。

为举办好五华首届客家美食节活动，县委、县政府高度重视，张映平书记、范宜军县长多次过问活动筹备情况，分管此次活动的县委张爱芳常委、宋学希副县长亲自主持召开了5次客家美食节活动筹备工作会议；县旅游局两个月前就制定了《梅州首届客家文化艺术节·五华首届客家美食节活动实施方案》组织责任单位进行反复讨论和补充完善，活动承办单位县委宣传部、县旅游局、县移动公司、县烹饪美食协会、五华国际大酒店等为活动的举办积极做好各自的准备工作，特别是县移动公司和五华国际大酒店为此次活动的成功举办提供了经费保障。从此次五华首届客家美食节活动成功举办筹备过程来看，县委、县政府领导的关心支持，承办单位的积极主动性，各镇党委、政府的高度重视（很多镇由镇长亲自抓），各参与烹饪美食企业的精心准备（各参与单位由总经理亲自挂帅），还有公安、交警、供电、供水、城监、环卫、卫生、食品药品监督、电视台等众多为活动提供保障方面的密切配合和辛勤的工作，使五华首届客家美食节活动获得圆满成功，很多市民都高兴地说：五华好久没有这么热闹过了！

                                        五华县旅游局