实地走访后，与会人员参加了五华菩米产业发展研讨会，来自医药、农业、营养、餐饮等领域的专家学者，以及企业、生产大户、种粮大户、电商等代表齐聚梅州·澳门未来中心农村电商产业园，汇聚专家智慧，就进一步提升五华菩米产业、塑造五华菩米优质品牌进行深入交流、探讨。

　　省农科院农业经济与信息研究所党总支书记李伟锋表示，将从四个方面为五华菩米产业提供科技支撑。一是建平台，科技驱动产业升级，开展水稻适宜品种、标准化种植、菩米加工工艺、新产品开发、品牌认证等联合科研攻关、成果集成与转化示范。二是引专家，促进粮食增产提质，根据五华土壤、气候、环境和品种生物学特性等进行适宜性试验，筛选出最适宜五华种植和菩米加工的水稻良种。三是延链条，发展特色产业集群，加强政研企合作，建立五华菩米产业协会或产业联盟。四是打品牌，土特产拓宽致富路，制定五华菩米标准，加强国家地理标志保护产品、全国名特优新农产品等认证。

　　省农科院蚕业与农产品加工研究所粮油加工研究室主任、营养专家邓媛元建议，一是提高现有菩米产品质量，高质量高标准拓宽市场；二是把菩米发展为营养食品原料，拓展营养健康食品市场；三是突破菩米加工关键技术，实现标准化、自动化、智能化生产；四是开展菩米精深加工，研发多元化产品；五是打造菩米区域品牌，推动菩米产业规范化发展。

　　研讨会现场，梅州市农林科学院粮油研究所研究生阮俊梅围绕菩米营养价值研究作交流发言；种粮大户陈伟宏、广东丰乐集团有限公司负责人、梅州客来客往生态科技有限公司经理周汉坤围绕种好粮、菩米生产销售、延长“菩米+”产业链作交流发言。

　　话菩米古今、论技术集成、谋长效发展。整场研讨会气氛热烈，大家积极发言，为五华菩米高质量发展建言献策。与会人员分别从菩米营养价值、种植品质、产业标准化、延长“菩米+”产业链等方面提出意见建议，让菩米产业成为区域特色，形成叫得响、立得住的“五华菩米”品牌。

　　本次研讨会的举办，为五华菩米产业的未来发展提供了宝贵的思路和建议。当天下午，五华菩米美食制作技能大赛、菩米产业发展推介会、五华菩米美食大宴、五华菩米等特产展销系列活动将在五华县奥体中心广场举行，结合当晚举行的中超赛事，开展“看中超，尝五华菩米美食”主题活动，以一场别开生面、色香味俱全的菩米宴喜迎各地球迷。

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　　菩米，也称熟米、蒸米，属于主食类的大米。它是五华客家祖先南迁时为了防止水土不服而制作而成的一种米，是五华特产之一，常用来煲粥、“炒米橙”。据《五华县志》记载：五华县的安流、梅林、棉洋、华阳、龙村、周江、潭下、长布等镇均有制作和食用菩米的传统习惯。

　　五华是国家级粮食主产区、国家级粮食高产创建示范县、广东省产粮大县。至2023年底，全县水稻种植面积77.72万亩、总产33.64万吨，这为菩米产业规模化发展、品牌化建设提供坚实的基础。目前，全县从事菩米加工、销售的企业或个体户共有12家，梅州客来客往生态科技有限公司、五华县大昌粮贸发展有限公司2家企业拥有整套菩米生产线设备并获得SC认证，现有“客来客往”“琴江菩米”“忆客都”等商标7个，菩米年产量达1600多吨。通过采用“线上+线下”相结合的方式，以电商中心为载体，积极对接粤港澳大湾区，全力开展合作推广、产销衔接，推动五华菩米等土特农产品走出山门、“融湾入海”。

　　近年来，五华县委、县政府认真落实省委“1310”具体部署和市委工作要求，以做好“土特产”文章为抓手，加大菩米产业挖潜力度，不断提高规模化、产业化、品牌化水平，全力擦亮“五华菩米”名片，助推“百千万工程”。