沙田锅鼎：是五华棉洋沙田村刁铜昌之首创，素有油锅之称，不易锈、重量轻、色泽佳、造型美，使用时间可达十年以上，所炒的菜格外香美。沙田锅鼎煲的粥，盛夏过夜不馊，因而驰名海外，清代已远销东南亚。